こんにちはふぁそらです♪ ナッツが山ほどあったので、考えるのをやめて焼きました（ハニーローストナッツ） なぜか家にナッツが大量にありました。 しかも、消費期限まじか。 あるあるですよね、50代。 「全部一気に消費できて」 「簡単で」 「失敗しなさそ…

こんにちはふぁそらです♪ 四角いマンディアンを作りました。 やることはとってもシンプル。 型にチョコを流して 好きなトッピングを飾るだけ。 ……なのに、 ちゃんとそれっぽく見えるのが マンディアンのいいところ。 しかも今回は四角。 丸も可愛いけど、 四…

こんにちはふぁそらです♪ マンディアンチョコを作りました。 今回使ったのは cotta × 江口和明シェフ監修 チョコモールド（デリーモオリジナルデザイン） 正直に言うと 一目惚れで買った型です。 もうね、 このハートの形が スタイリッシュすぎて 可愛すぎて…

こんにちはふぁそらです♪ 次女のリクエストで、塩パンを焼きました。 ほんのり香ばしい全粒粉を10％配合した生地で、香りと風味が豊かな塩パンに。焼いている間からバターの香りがふわ～っと広がって、キッチンが幸せな香りでいっぱいになりました。 今回は…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は、無性に甘い菓子パンが食べたくなって、マロンペーストとチョコを巻き込んだぐるぐるパンを焼きました。栗が大好きな私にとって、この組み合わせは間違いなし。焼いている間からチョコとマロンが混ざり合う甘い香りが広がっ…

こんにちはふぁそらです♪ 写真にクリスマス感が出てるの気にしないでね（笑） 冷蔵庫で一次発酵。私は寝る、パンは働く。 パン作りも50代になると、 気合と体力でどうにかする時代は終了。 前日に生地を仕込んで、 一次発酵は冷蔵庫へ。 あとはもう、冷蔵庫…

こんにちはふぁそらです♪ またまたソーセージパンを焼きました。 何度も何度も焼いている、大好きな定番パンです。作るたびに「やっぱりこれ、美味しいなぁ」と思える、安心の味。今回も安定の美味しさに焼き上がりました。 ソーセージはジョンソンヴィルを…

こんにちは、ふぁそらです。 今日は スライスこしあん を使って、ちょっと和スイーツ気分なおやつもちもちの求肥クレープでスライスこしあんをくるっと巻いて、いちごソースをかけていただきました。 このスライスこしあん、まず使いやすさにびっくり。フィ…

明けましておめでとうございます。ふぁそらです♪ 久しぶりにクッキーを焼きました。 今回はディアマンクッキーを2種類。シンプルなプレーンと、しっかりココア感のあるチョコ。材料も工程もほぼ同じなのに、味わいはきちんと別物になるのがディアマンクッキ…

今日のわたしを救ったホットサンド 朝からバタバタ、考える余裕ゼロ。そんな日は「とりあえず全部のせて焼く」に限ります。 納豆、キムチ、そして六甲バター株式会社様のPシュレッド のびーるタイプ。 正直、この組み合わせ…焼く前は「どうなの？」って思っ…

あけましておめでとうございますふぁそらです♪ 久しぶりにフルーツパウンドを焼きました。 しかも今回は、ドライフルーツを少々のラム酒に漬けてから使うという、ちょっぴり大人仕様。と言っても、酔うほどではありません。あくまで「プチ大人の味」。ここ重…