こんにちはふぁそらです♪ ゆであずき大量発生につき、ミニたい焼きを焼きました ある物の試作をしていたら、 ゆであずきが大量に余りました。 あるあるですよね。 作ってる時は楽しいのに、 あとから現実を見るやつ。 「さて、どう消費しよう…」 そこでひら…

こんにちはふぁそらです♪ いつもの定番、ウインナーパン焼きました。 娘が帰省すると、なぜか必ずこれ。 「また？」って言いながら、結局一番最初に手が伸びるやつです（笑） ウインナーは安いときにまとめ買いして冷凍ストック。 こういう時のためにあるん…

こんにちはふぁそらです♪ フルーツたっぷりのロールケーキ作りました。 いちご、キウイ、みかん。とにかくフルーツ盛り盛り。 やっぱりこういうのはフルーツ多いほど正義。 クリームは脂肪分高めの生クリームで。 これがね、コクがあってめちゃくちゃ美味し…

こんにちはふぁそらです♪ さつまいものパウンドケーキを焼きました レシピはMizukiさんのもの。 ホットケーキミックスで作れるので とにかく気軽。 思い立ったらすぐ作れるのがいいところ。 今回は ごろっとしたさつまいも入り。 私はちょっと粗めに残すのが…

こんにちはふぁそらです♪ 米粉でつくる、ほろほろスノーボール スノーボールクッキーを焼きました。 今回は みのすけさんの 「米粉のスノーボール4種（卵・小麦粉不使用）」 のレシピを参考に。 米粉で作るクッキーは、 とにかく軽くてほろほろ。 そして何よ…

今日は、みんな大好き「明太マヨポテトチーズパン」を焼きました✨ やっぱり惣菜パンって、どうしてこんなに人気なんでしょう。 甘いパンももちろん好きだけれど、焼き立ての香ばしい香りに明太とチーズ、そしてマヨネーズのコクが重なると、もう幸せのかたま…

こんにちはふぁそらです♪ ふわっと広がるやさしいフルーツの香り。 「ブレンディ®カフェラトリー®」芳醇マンゴー＆オレンジティーをゆっくり楽しむおやつ時間。 水で溶かすだけなのに、ちゃんと満たされる味わい。 ジューシーな甘さとほんのり爽やかな後味が…

こんにちはふぁそらです♪ マシュマロクッキー作りました 見た目、めちゃくちゃ可愛くできました。 ころんとしたクッキーに ミニ板チョコやクッキーをトッピング。 やっぱり ミニ板チョコがあると一気に可愛い。 お菓子界の可愛い担当。 今回は ひとつの生地…

こんにちはふぁそらです♪ 可愛さが止まらない♡ディアマンクッキー型で焼きました 今回は cotta ディアマンクッキー型 くま（商品番号047461） cotta ディアマンクッキー型 ハート（商品番号047460） を使ってクッキーを焼きました。 これ、ほんとうに優秀で…

こんにちはふぁそらです♪ 白すぎる？スクエアバターロール焼きました こんがり色はどこへやら。 今回はあえて 白く、白く、ホワホワに。 スクエア型にぎゅっと詰めた バターロール。 仕上げに小さな小さなバターロールを 4個ちょこん。 「え、上にも乗せるん…

こんにちはふぁそらです♪ スパイラル型のチョコチップフィナンシェ ハート型と同時に焼いたフィナンシェ。 正確に言うと、 こちらは“あまり生地”が正解です。 とはいえ、味はもちろん同じ。 せっかくなら違う型で焼いてみようと、 お気に入りのスパイラル型…

こんにちはふぁそらです♪ また食パンです 食パン、また焼きました。 焼きすぎて みんなもう見飽きた？って ちょっと思うけど。 でもね、好きなんです。 結局また焼いちゃう。 オーブンから出したときの あのふわっとした香り。 型から外した瞬間の ほわんと…

こんにちはふぁそらです♪ ハートのティグレを焼きました❤️ ころん、と小さなハート型。 見た瞬間に ちょっと気分が上がるティグレを焼きました。 この形、やっぱり可愛い。 焼き色がしっかりついた生地は 外側ほんのりさっくり、 中はしっとり。 そして真ん…

こんにちはふぁそらです♪ Pシュレッドを使っておかずマフィン作りました。 テーマは野菜たっぷりのベジお弁当おかず。 今回はきのことほうれん草でシンプルに。 こういうの、冷蔵庫にあるものでサッと作れるのがいいですよね。 使ったのはPシュレッド。 植物…

こんにちはふぁそらです♪ ラム香るプルーン入りバスクチーズケーキ 今回はちょっとひと工夫。ラム酒に漬けたプルーンを、バスチーの底に並べて焼いてみました。 これがもう……やばいほど美味しい。 濃厚でクリーミーなチーズケーキに、プルーンのやさしい甘み…

こんにちはふぁそらです♪ 久々すぎるカンパーニュ。 ちゃんと焼けるかな…と 前日からちょっとソワソワ。 今回使った粉は cotta準強力粉 ファリーヌトラディション バガテル ラベルルージュ。 もう名前からして美味しそう。 前日仕込みで 20時間の定温熟成発…

こんにちはふぁそらです♪ チョコロールケーキ作りました 今回使ったのは cotta ファリーヌグロウ バガテル ラベルルージュT45 と ウガンダ産ローカカオニブ。 生地はこの薄力粉で。 きめ細かくてふんわり軽い仕上がりに。 やっぱり生クリームのお菓子って最…

こんにちはふぁそらです♪ 明日はホワイトデーですね。 将棋の駒クッキー、焼いてみたら学びが深かった話♟️ 将棋の駒をモチーフにしたクッキーを焼きました。 使ったのは、100均で購入したスタンプタイプのクッキー型。 生地にポンッと押すだけで、 「王」「…

こんにちはふぁそらです♪ クッキー缶、作りました 久しぶりに、ちゃんと気合いを入れて クッキー缶を作りました。 メインは ハートとクマさんのディアマンクッキー。 プレーンとココアの2種類です。 このクマさんが…もう、可愛い。 焼き上がるたびに 「はい…

こんにちはふぁそらです♪ クグロフ、久しぶりに焼きました。 中身は cotta チップチョコレート デリール 生地にたっぷり混ぜ込んで、 どこを食べてもチョコに当たる幸せ仕様。 クグロフって パン？ お菓子？ バターと卵をたっぷり使った リッチな配合だから …

こんにちはふぁそらです♪ なみなみ模様が可愛すぎる、クッキーを焼きました。 cotta パートナーの活動で、今回は cotta さんの「クッキー型 モザイク」を使ってクッキーを焼きました。 cotta クッキー型 モザイク（商品コード：047403） 型を見た瞬間に「こ…

こんにちはふぁそらです♪ 軽い顔して実力派。メレンゲクッキー量産中 メレンゲクッキー、焼きました。 クッキー缶づくり終盤に必ずやってくる、「あと1cm…どうする？」問題。 そんなときの最強助っ人。軽い・可愛い・詰めやすい。三拍子そろってます。 今回…

こんにちはふぁそらです♪ cottaさんのお仕事で KitchenAid コードレス 5カップ フードチョッパー を使ったミートパイのレシピ開発をさせていただきました✨ www.cotta.jp 今回のミートパイ、実は――フィリングだけでなく、生地作りもこのフードチョッパーで。 …

こんにちはふぁそらです♪ ナッツが山ほどあったので、考えるのをやめて焼きました（ハニーローストナッツ） なぜか家にナッツが大量にありました。 しかも、消費期限まじか。 あるあるですよね、50代。 「全部一気に消費できて」 「簡単で」 「失敗しなさそ…

こんにちはふぁそらです♪ 四角いマンディアンを作りました。 やることはとってもシンプル。 型にチョコを流して 好きなトッピングを飾るだけ。 ……なのに、 ちゃんとそれっぽく見えるのが マンディアンのいいところ。 しかも今回は四角。 丸も可愛いけど、 四…

こんにちはふぁそらです♪ マンディアンチョコを作りました。 今回使ったのは cotta × 江口和明シェフ監修 チョコモールド（デリーモオリジナルデザイン） 正直に言うと 一目惚れで買った型です。 もうね、 このハートの形が スタイリッシュすぎて 可愛すぎて…

こんにちはふぁそらです♪ 次女のリクエストで、塩パンを焼きました。 ほんのり香ばしい全粒粉を10％配合した生地で、香りと風味が豊かな塩パンに。焼いている間からバターの香りがふわ～っと広がって、キッチンが幸せな香りでいっぱいになりました。 今回は…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は、無性に甘い菓子パンが食べたくなって、マロンペーストとチョコを巻き込んだぐるぐるパンを焼きました。栗が大好きな私にとって、この組み合わせは間違いなし。焼いている間からチョコとマロンが混ざり合う甘い香りが広がっ…

こんにちはふぁそらです♪ 写真にクリスマス感が出てるの気にしないでね（笑） 冷蔵庫で一次発酵。私は寝る、パンは働く。 パン作りも50代になると、 気合と体力でどうにかする時代は終了。 前日に生地を仕込んで、 一次発酵は冷蔵庫へ。 あとはもう、冷蔵庫…

こんにちはふぁそらです♪ またまたソーセージパンを焼きました。 何度も何度も焼いている、大好きな定番パンです。作るたびに「やっぱりこれ、美味しいなぁ」と思える、安心の味。今回も安定の美味しさに焼き上がりました。 ソーセージはジョンソンヴィルを…