こんにちはふぁそらです♪ 2025年、ありがとうございました。 気づけば今年も、あっという間に年末。 2025年もたくさんパンを焼き、お菓子を作り、写真を撮り、こうしてブログを続けることができました。 振り返ってみると、日々の投稿は特別なことばかりでは…

今日は、外はカリッと、中はジュワーっとバターが香る最高のフィナンシェを焼きました。 今までたくさんのフィナンシェを作ってきましたが、今回のフィナンシェは断トツで「過去イチ」。香り、食感、余韻まで、すべてが自分好みに仕上がりました。 レシピは …

こんにちはふぁそらです♪ クリスマス終わっちゃいましたが・・・ 絞るだけで完成！？ やる気ゼロでも作れるクリスマスリースデザート を作りました。 クリスマスっぽいデザート作りたい。 でも正直、 泡立てたくない 混ぜたくない 洗い物も増やしたくない。 …

こんにちはふぁそらです♪ Merry Christmas 今日は、オージー・ビーフ様からいただいたサーロインブロックを使って、ローストビーフを作りました。 実はこれまで何度もローストビーフを作ってきましたが、今回のサーロインブロックはとにかく臭みがなく、赤身…

こんにちはふぁそらです♪ 断面に全力を注いだ 「萌え断サンドイッチ」を作りました。 具材はたっぷり、 見た目もボリューム満点。 …なのですが、 今回いちばん伝えたいのはそこじゃない。 主役は ひかり味噌さんの「こだわってます」。 味噌って、 お椀に入…

こんにちはふぁそらです♪ ロールパンの成形に、ちょっとした遊び心を加えてみました。 いつものロールパン生地をくるくると巻いたあと、細く伸ばした先っぽだけを三つ編みにするという、とてもシンプルなアレンジです。本当に“先っぽを三つ編みにしただけ”な…

今日はちょっと特別なガトーショコラを焼きました。 見てください、このナッツたっぷりの姿！いつものガトーショコラに、アーモンドやピスタチオ、カシューナッツなどをこれでもかとトッピングして、ちょっと豪華に仕上げてみました。 実はこのナッツたち、…

こんにちは、ふぁそらです♪ 今日は、秋になるとどうしても作りたくなる「モンブランカップケーキ」を焼きました。実はこの栗、友人からのいただいたもの。せっかくなので、茹でるところから丁寧に向き合ってみました。 栗を茹でて、ほくほくの香りを感じなが…

こんにちはふぁそらです♪ やっぱり惣菜パンしか勝たん──そう思わせてくれるほど美味しい「照り焼きチキンパン」を焼きました。 レシピは、いつも参考にしているあいりおーさんの著書を参考にアレンジを加えて。 リンク 照り焼きチキンとマヨネーズ、チーズの…