こんにちはふぁそらです♪
東海漬物さんのきゅうりのキューちゃん
ごまラー油味をお試しさせていただきました。
パリパリした食感にピリッと辛いラー油があと引く美味しさ。
おつまみやご飯のお供に最高の漬物ですね。
これをリゾットにアレンジしてみました。
イタリアンだけど中華風？
境界のない料理に初挑戦です。
材料【2人分】
米 1合分（150ｇ）
キューちゃんごまラー油味 適量
しめじ 1パック
オリーブオイル 大さじ１
ごま油 大さじ１
水 ５８０ｍｌ
コンソメ 小さじ4又はキューブ2個
白ワイン 大さじ１
粉チーズ 大さじ1
紫キャベツ（小さくちぎったもの） 適量
花椒 適量
作り方
①オリーブオイルとごま油で米を5分ほど炒めます。その間にコンソメと水を沸かしておきます。
②白ワインを入れ、コンソメスープを少しずつ入れその都度鍋を揺すって馴染ませます。
③コンソメを全部入れ終わったらきのこを入れ、弱火で15分から20分加熱しお好みの固さにします。
④仕上げにきゅうりのキューちゃん、粉チーズ、紫キャベツを入れ、花椒をふり、混ぜてから器に盛ります。
お米がいい感じにアルデンテに仕上がりました！
キューちゃんごまラー油味がピリッと辛く刺激的。
きのこの旨味をお米が吸って素材の味が生きてます。
花椒の爽やかなしびれ感も食欲を増しますね。
休日のブランチにいただきましたが、お酒を飲みたくなるような美味しさでした✨
明日は何を作ろっかな♪
