こんにちはふぁそらです♪
アンバサダーをさせて頂いている料理屋botan さんの北海道醤油糀
大好きな調味料です。
化学調味料無添加、栽培時に農薬を一切使用しない北海道産のお米を使って作り上げた発酵調味料です。
なんといっても甘味と旨味が飛びぬけています。
塩味はまろやかで、白いご飯に乗せてそのまま食べてもとても美味しいです。
そんな醤油糀を使った焼きおにぎりを作ってみました。
おにぎりをバターで焼いて醤油糀を塗って香ばしく焼いただけです。
醤油糀はとても焦げやすいので、塗ったらサッと焼いて香ばしくするのがコツですね。
今回のご飯は剣淵町産ななつぼし。
北海道産のお米と醤油糀で焼きおにぎり。
北海道に生まれて良かった～
美味しいお米が焼きおにぎりになってさらに美味しく。
焼くことによって出来た香ばしさが食欲をそそります。
一口食べて、醤油糀の甘味と旨味を感じながらほろっと崩れるお米の旨さをかみしめる。
ずっと口に中でとどまっていてほしいと思うような美味しさでした。
料理屋botanさんいつも美味しい醤油糀をありがとうございます！
道外では有楽町にあります「北海道どさんこプラザ有楽町店」でのみ店頭販売しています。
道内では「きたキッチン」オーロラタウン店、新さっぽろ店、旭川イオンモール店で販売中です。
ネットではこちらで販売中です。
明日は何を作ろっかな♪
