こんにちはふぁそらです♪
春めいてきましたね。
ここ北海道もだいぶ雪解けが進んで春を感じ始めました。
そんな季節に食べたいお魚と野菜。
ニシンと菜の花
酒好きのふぁそらとしてはもうこれはあれしか思い浮かばないです。
そう
アヒージョ
では作っていきましょう
材料【2人分】
にしん 1尾
菜の花 1束
にんにく 2片
オリーブオイル適量
塩 適量
作り方
①にしんは3枚におろし、小骨を切るように切れ目をたくさん入れます。
子持ちでした！
②菜の花は半分に切ります。
③にんにくは粗みじん切りにします。
④スキレットに①、②、③を入れ塩を振りオリーブオイルをかけます。
⑤具材に火が通るまで加熱したら出来上がりです。
シンプルに塩だけの味付け。
塩はやっぱり伯方の塩さんのもの。
フルール・ド・セル
素材の味を引き立て旨味を出す。
大粒で花のような形をした塩です。
これがシンプルな料理には合うと思うんですよね。
パンにつけて食べたらお酒が止まらない。。。
春満喫な料理でした。
訪問ありがとうございます
伯方の塩さんのアンバサダーを2期連続で務めさせていただきましたが、今期もまた選んでいただきました。
就任祝いの品も届きやる気満々です♪
ありがとうございます！
明日は何を作ろっかな♪
