こんにちはふぁそらです♪
卵を買ったら、卵を頂くっていう。我が家にはよくあるパターン。
この卵不足の中とってもありがたい。
贅沢に一人分2個の卵を使ってオムナポリタンを作りました。
オムナポリタン
パスタはジロロモーニさんの
デュラム小麦 有機スパゲットーニ
とっても太いパスタですね。2.1mm ゆで時間は11分。
これはナポリタンにピッタリですよね。
そしてケチャップもジロロモーニさんの
有機トマトケチャップ
南イタリア産有機栽培トマトを使用したケチャップでまろやかな酸味と甘みが引き立ちます。
材料（2人分）
スパゲットーニ 180g
ゆで汁用塩 適量
ピーマン 2個
ウインナー 4，5本
玉ねぎ 4分の1
★オリーブオイル 大1
★ケチャップ 60g
★ソース 大1
卵 4個
塩 少々
パセリ 適量
作り方
①パスタを茹でます。
②ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜めに切り耐熱容器に入れふんわりラップをして電子レンジ600wで2分加熱します。
③★の材料を②に入れてあわせます。
④パスタが茹で上がったら③に入れて和えて器に盛ります。
⑤スクランブルエッグを作り、④にかけてパセリをふります。
出来ました！
ケチャップが本当にまろやかな酸味でトマトの味が濃いですね。
とろっとろの卵が魅力的～
太いパスタにケチャップと卵が絡み合う～
これは美味しい。
ジロロモーニさんはオーガニック農法のために畑の土作りから始め、小麦を育て、パンを焼き、製粉に取り組み、パスタ工場を立ち上げたそう。
地球や体に優しいオーガニック製品だからこその美味しさですね。
久しぶりに帰ってきた娘と二人でランチタイムに頂きました。
ご馳走様でした。
明日は何を作ろっかな♪
