ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

固くなったフランスパンを救済♪~夏野菜とパンの炒め物~

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こんにちはふぁそらです♪

フランスパンを買ったけど、食べきれなくて放置していたら固くなっちゃった・・・

なんてことありませんか?

そんなフランスパンを救済する為に作りました。

夏野菜をふんだんに使った炒め物です。

野菜のうま味とベーコンのコクがフランスパンに染みて美味しい~♪

栄養たっぷりでお酒のおつまみにもいいですね。

それでは作っていきましょう

 

材料

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玉ねぎ        半分

ズッキーニ      1本

ベーコン     100g

にんにく       1片

赤パプリカ      1個

黄パプリカ      1個

ピーマン       2個

キャベツ        1/4個

フランスパン     適量

クレイジーソルト  大1と1/2

キャベツ以外の野菜とフランスパンは1.5センチ角に切っておきましょう。

にんにくはみじん切りに、ベーコンは野菜より少し小さめに切りましょう。

キャベツは3,4センチ角に切っておきましょう。

フランスパンは各材料と同じくらいがいいでしょう。

あとはお好きな野菜でOKです。

ベーコンをソーセージに変えてもいいですね。

作り方

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フライパンに油を入れてにんにくを入れ香りが出るまで炒めます。

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玉ねぎ、ズッキーニ、ベーコンを入れて炒めます。

8割くらい火が通ったところでパプリカとピーマンを入れ、炒めます。

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全体をまんべんなく炒めてさっと火を通します。

クレイジーソルトを入れて、キャベツとフランスパンを入れて、さらにさっと炒めます。

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全体にまんべんなく味がついてキャベツがくたっとなりすぎないところで、炒めあがりです。

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パプリカが甘くて、ズッキーニの食感が良くて玉ねぎもいい味してて、何よりフランスパンが野菜のうま味を全部吸って美味しすぎる!
ビールに合いますよ~。白ワインなんかも合いますね。

もちろん白飯にも合います!野菜の栄養もたっぷりです!暑い夏もこれで乗り切りましょう!

明日は何を作ろっかな♪

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