こんにちはふぁそらです♪
母からのリクエスト
ちくわパン
前日の夜に電話があってちくわパンが食べたいと。
私も食べたい！
即決
でもちくわがない！
朝7時にセイコーマートに行ってちくわを確保。
作りました。
ではレシピです。
材料（6個分）
生地
強力粉 200g 今回はゆめちからとイーグルのブレンド
水 130g
砂糖 20g
塩 3.5g
スキムミルク 10g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3g
バター 20g
フィリング
ちくわ 6本
ツナ缶（80g） 1缶
マヨネーズ 大さじ１
トッピング
溶き卵 適量
マヨネーズ 適量
パセリ 適量
作り方
下準備
ちくわに切り込みを入れ油を切ったツナとマヨネーズを合わせたものを詰めておきます。
捏ね
ホームベーカリーにお任せします。
バターは10分後に入れます。
1次発酵
生地が2倍強になるまで30度のところで発酵です。
分割・ベンチタイム
6個に分割し、きれいに丸め直してベンチタイム10分強とります。
成形
俵に成形してから細長く伸ばします。
下準備したちくわに巻いていきます。
2次発酵
35度のところで2～30分発酵します。
オーブンを230度に予熱しておきます。
トッピング
全卵を刷毛で塗ります。
生地の真ん中に切り込みを入れ、マヨネーズを垂らし、パセリをふります。
焼成
230度に予熱したオーブンを210度にし12分程度焼きます。
久々のちくわパン
久々すぎてどうやって作ってたっけ？と自分のブログを確認するっていう😅
なんとか焼き上がりました。
色々反省点はあるけど、なかなかこんがりと美味しそうに焼けたんじゃないかな？
さっそくそれ持って実家へ。
無事届けられて良かった。
喜んでくれたし😊
そして帰りにちくわとツナくれた。
作る前に欲しかった笑
明日は何を作ろっかな♪
