こんにちはふぁそらです♪
あま～い焼いもでスイートポテトを作りました。
さつまいもを茹でて作るのが一般的だと思われますが、焼きいもで作ったらもっと美味しくなるんじゃないの？
という好奇心で。
これね～本当においもの味が濃くて美味しいんです。
おいもが甘いので砂糖はほんのちょっとです。
「鹿児島県農協野菜部会協議会とネクストフーディスト」の
鹿児島県産さつまいもとそらまめをモニタープレゼントしていただきました。
では作っていきましょう！
材料【4個分】
焼いも 正味250ｇ
バター 25ｇ
砂糖 25ｇ
生クリーム 25ｇ
卵黄 1個
塩 少々
※焼いもの種類によって甘さが違うので砂糖の量は調節してください。
※焼いもの種類によって水分量がかなり違うので固い場合は生クリームを多めにして下さい。
作り方
焼いもを裏ごしします。
熱いうちにバターと砂糖を入れ混ぜます。
卵黄と生クリーム、少しの塩を入れて混ぜます。
絞り袋に入れて絞ります。
仕上げに卵黄を塗るのが正解ですが、塗り忘れました。反省
180度のオーブンで15分焼きます。
卵黄塗り忘れたせいで焼き色があまりつきませんでした😅
でも味は美味しいはず！←自分に甘い（笑）
おいもの味が密！
これ美味しいですね～。
甘味は十分。それに生クリームやバターのコクが加わって濃厚ですね～。
焼いもから作って最後に冷やして、半日がかりのスイートポテト。
めちゃくちゃ美味しい。
鹿児島県産さつまもだからこその味。
美味しいさつまいもをありがとうございました！
明日は何を作ろっかな♪
