ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

チョコチャンククッキー♪ チョコとナッツが間違いなく美味しい!

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こんにちはふぁそらです♪

今年ももう半月足らずで終わってしまいますね。

師走は忙しいものですね。

昨日は仕事が休みだったにもかかわらず、朝から病院3件も回ってしまいました(^^;

1件目は母の通院の付き添い。

それが終わって家に着くなり携帯に着信が。

娘の通う学校から。

体調不良で迎えに来てほしいと。

玄関に荷物を置いて家に一歩も入らずすぐさま学校に行き娘を連れて本日2件目の病院へ。

幸い重大な病気ではなく一安心。

一旦家に帰りご飯を食べさせてから薬を取りに薬局へ。

そして3件目は以前から予約していた歯医者さんの定期健診。

虫歯もなく磨き残しもほぼなく、きれいにクリーニングしてもらいました。

そして病院ではないのですが、もう一人の娘を学校まで迎えに行き用事を足してようやく帰宅。

休日なのに休んでない!

まあ母たるものこういうものですね。

娘が重大な病気じゃなくてよかったそれだけでいいです。

学校から電話があったときはドキッとしましたから。

そんなこんなで忙しい日々を送っていますが、何日か前に作ったチョコチャンククッキーが美味しかったのでご紹介します♪

 

材料(12個分)

バター      110g

ラニュー糖   180g

全卵        60g

薄力粉      200g

塩          2g

ベーキングパウダー  5g

バニラエッセンス   数滴

チョコレート   170g

ピーナッツ     50g

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バターは細かくして室温に戻しておきます。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておきます。

チョコレートはガーナスイート55です。

薄力粉は北海道産ドルチェです。

作り方

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オーブンを170度に予熱しておきます。

ピーナッツを包丁で半分程度の大きさに刻みます。

バターをクリーム状にします。

砂糖を入れて混ぜます。

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全卵をといて3回に分けて加えます。

その都度分離しないように混ぜます。

粉類を再度ふるいながら入れます。

切るように混ぜます。

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だいたい粉っぽさがなくなったらチョコレートとピーナッツを入れます。

まんべんなく混ぜたらひとまとめにします。

ラップにくるんで1時間冷蔵庫で寝かせます。

12個に分割してオーブンシートに並べます。

170度に予熱したオーブンを160度に下げて14分焼きます。

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焼いたらかなり大きくなりました!

チョコとナッツたっぷりで超美味しい!

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ラッピングして置いておくといつの間にかなくなっています。

結構大きいのに娘たちはカロリーなど気にせず食べますね~。

若いっていいな。

明日は何を作ろっかな♪

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