こんにちはふぁそらです♪
今年ももう半月足らずで終わってしまいますね。
師走は忙しいものですね。
昨日は仕事が休みだったにもかかわらず、朝から病院３件も回ってしまいました(^^;
１件目は母の通院の付き添い。
それが終わって家に着くなり携帯に着信が。
娘の通う学校から。
体調不良で迎えに来てほしいと。
玄関に荷物を置いて家に一歩も入らずすぐさま学校に行き娘を連れて本日２件目の病院へ。
幸い重大な病気ではなく一安心。
一旦家に帰りご飯を食べさせてから薬を取りに薬局へ。
そして３件目は以前から予約していた歯医者さんの定期健診。
虫歯もなく磨き残しもほぼなく、きれいにクリーニングしてもらいました。
そして病院ではないのですが、もう一人の娘を学校まで迎えに行き用事を足してようやく帰宅。
休日なのに休んでない！
まあ母たるものこういうものですね。
娘が重大な病気じゃなくてよかったそれだけでいいです。
学校から電話があったときはドキッとしましたから。
そんなこんなで忙しい日々を送っていますが、何日か前に作ったチョコチャンククッキーが美味しかったのでご紹介します♪
材料（１２個分）
バター １１０ｇ
グラニュー糖 １８０ｇ
全卵 ６０ｇ
薄力粉 ２００ｇ
塩 ２ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
バニラエッセンス 数滴
チョコレート １７０ｇ
ピーナッツ ５０ｇ
バターは細かくして室温に戻しておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておきます。
チョコレートはガーナスイート５５です。
薄力粉は北海道産ドルチェです。
作り方
オーブンを１７０度に予熱しておきます。
ピーナッツを包丁で半分程度の大きさに刻みます。
バターをクリーム状にします。
砂糖を入れて混ぜます。
全卵をといて３回に分けて加えます。
その都度分離しないように混ぜます。
粉類を再度ふるいながら入れます。
切るように混ぜます。
だいたい粉っぽさがなくなったらチョコレートとピーナッツを入れます。
まんべんなく混ぜたらひとまとめにします。
ラップにくるんで１時間冷蔵庫で寝かせます。
１２個に分割してオーブンシートに並べます。
１７０度に予熱したオーブンを１６０度に下げて１４分焼きます。
焼いたらかなり大きくなりました！
チョコとナッツたっぷりで超美味しい！
ラッピングして置いておくといつの間にかなくなっています。
結構大きいのに娘たちはカロリーなど気にせず食べますね～。
若いっていいな。
明日は何を作ろっかな♪
