ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

何これ?噴火バスチー♪

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こんにちはふぁそらです♪

 

冷蔵庫をあさっていたらクリームチーズ発見。

年末に買っていたのを忘れていました。

 

よーし!バスチー作ろう!

と意気込みました。

 

多く作っても食べきれないので小さいの作ろう。

でも濃厚なやつがいいなぁ。

と考え分量を調整しました。

 

結果

 

失敗しました。。。

 

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味は美味しいですよ よ・・・。

 

材料(12センチ型)

クリームチーズ    200g

グラニュー糖     100g

たまご          2個

薄力粉          大1

生クリーム      200g

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作り方

下準備

クリームチーズと卵は室温に戻しておきます。

オーブンを270度に予熱しておきます。

型にくしゃくしゃにしたオーブンペーパーを敷いておきます。

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生地作り

ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れグラニュー糖を加えて混ぜます。

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卵を1個ずつ加えてその都度混ぜます。

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薄力粉をふるいながら入れて混ぜます。

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生クリームを入れて混ぜます。

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どんどん入れて混ぜるだけなので簡単ですね。

型に入れて~

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あれ??

満杯!

しかもボールにちょっと生地が余ってる。。。

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まあいっか!

焼いちゃえ!  ズボラすぎる(笑)

焼成

270度に予熱したオーブンを250度に下げて30分焼きます。

焦げ色をきれいに付けたいので高温で焼き上げます。

 

って

 

あららら~

 

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途中オーブンをのぞいたら噴火してました!

 

噴火したところから次々と生地が流れてまるでキラウエア火山。

 

ふもとにあるのは年季の入ったオーブンメーター。

最近オーブンの調子が悪く思った温度に上がってくれないのです。

オーブンメーターで温度を確認しながら焼いています。

落として割れていますが使えてます。

 

 

買おうかどうか迷い中。

 

 

反省

容量が間違っていましたね。

私の悪いところ。

なんとなく違うよなぁ~と思いつつ作業を進めてしまうところ。

ここは直さないといけないですね。

最初から生地量多すぎかなぁとなんとなく思っていたけど、進めてしまった。

生クリームとクリームチーズ使い切りたいという思いが強すぎて・・・。

だめです。

こんな理由で進めてしまうのは。

 

もっと言えば容量計算しましょう。自分。

 

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味は?

 

うん 美味しい♪

 

この量のクリームチーズと生クリームですもの。

美味しくないわけがないです。

そしてとんでもないカロリー!

 

濃厚でクリーミー。

 

焦げの部分がカラメル味でめちゃくちゃいいアクセント。

 

ただチーズ感がもっと欲しいので今度作るときは生クリーム控えめにします。

 

明日は何を作ろっかな♪