こんにちはふぁそらです♪
カネハツ様の公式アンバサダーをしております。
月に一度お惣菜がたくさん送られてきます。
今月はこのラインナップ。
すごいですよね！
その中からサラダに！まめを使ってグリーンカレーを作りました。
グリーンカレーって初めて食べてみましたが美味しいですね。
これハマります。
材料
鶏モモレッグ 2本
パプリカ赤・黄 各半分
なす 2本
サラダにまめ 1袋
水 500ml
グリーンカレーペースト 1本
作り方
鶏モモレッグをフライパンでこんがり焼きます。
適当な大きさに切ったなすを鶏肉の周りで炒めます。
適当な大きさに切ったパプリカも炒めます。
ここで水とグリンーンカレーペーストを入ます。
最後にサラダにまめを入れて少し煮たら完成です。
サラダに使える豆なので加熱は最小限に。
グリーンカレー。
辛い！
だけど旨味がすごい！
豆はホクホク、チキンの出汁がスープに出まくり。
ココナッツミルクのミルキーさやパクチーの癖のある美味しさ。
香辛料がいろんな味を複雑にして大好きになりました！
これは豆がいいですね。
豆のホクホクとスープの複雑な味わいが合いすぎる。
サラダだけじゃなくカレーにも使えるおまめさん。
大好きです♪
明日は何を作ろっかな♪
