ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

カキフライと蒸しガキ♪

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こんにちはふぁそらです♪

次女の大好きな牡蠣。

先日の次女の誕生日パーティーで作ったものです。

パーティーには絶対出してねと言われた牡蠣料理です。

家族全員大好きなので2品も作っちゃいました。

本当は生の牡蠣を殻のままつるんと食べたかったのですが、生食用の殻付き牡蠣は売っていませんでした。

なので今回は蒸したのとフライにしたので我慢です。

カキフライ

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冷凍のカキフライを揚げただけです!

生の牡蠣からカキフライを作ったことがなくて、作る自身もなかったので冷凍カキフライを買ってきました。

袋の表示通りに揚げるとこんなにカリッと色よく揚がりました。

ソースはマヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースです。

サクッとした衣の中からジューシーな牡蠣が口の中を濃厚な世界にしてくれてとっても美味しかったです♪

蒸しガキ

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フライパンに牡蠣を並べます。

この時深さのある方を下にします。

お酒を100mlくらい振りかけてふたをして蒸します。

殻が開いたら出来上がりです。

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この蒸しガキもほどよい塩気でぷっくりとした食感で美味しかった~♪

普段は絶対に買わない高級な殻付き牡蠣を食べられるなんて誕生日パーティーって最高!しかもお店より断然安い!

誕生日パーティーの様子はこちらです

 

www.fasorakitchen.com

 明日は何を作ろっかな♪

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