こんにちはふぁそらです♪
毎年２回娘たちの誕生日パーティーを欠かさずに開いてきました。
娘がお友達を呼びたいと言ったときには、家族のパーティーとお友達のパーティーを２回開いたりもしましたね。
年２回のこのパーティーは娘たちの為でもあるんですが、実は一番楽しみなのは私だったりします(^^;
何週間も前から娘の好きなものを紙に書きだして、それを組み合わせてメニューを作るという作業を積み重ねていました。
メニューが決まったら今度は前もって作って置けるものは作って置いたり、テーブルセッティングに必要な小物を買い足したり。
前日にはどの料理をどのお皿に盛り付けるかも決めておきます。
何から作るか、どのくらい時間がかかるかなどのタイムテーブルも作っておきます。
買い物は前日に済ませて当日は作るだけにしておきます。
今回は前もって作って置けるものが多かったので作業時間的にはいつものパーティーよりは少なかったですね。大体３時間くらいでしょうかね。
大変なのは最後の１時間ですね。
温かい料理はなるべく温かいうちに出したいので最後に一気に作ります。
全部ひとりでする作業なのでとても大変です。
せめて配膳くらいしてくれる人がいれば楽なんですがね。
前菜4種
作り方はこちら
しめ鯖サラダ
オニオングラタンスープ
蒸しガキ
カキフライ
チーズダッカルビ
ローストビーフ
ラザニア
イカスミパスタ
フルーツ盛り合わせ
おまけ
各料理の詳しいレシピは後日アップしていきます。
とにかく年2回のお楽誕生日パーティーは今年も無事終わりました。
来年はできるかな？
娘たちも成長し離れ離れになることもあるでしょう。
でもできる限り都合を合わせてこの楽しい誕生日パーティーを開いていきたいなぁ。
という母の切なる思いでした。
明日は何を作ろっかな♪
