こんにちはふぁそらです♪
米粉のお菓子シリーズ。
今回はスノーボールクッキーです。
米粉のお菓子作りは初心者なので、小麦粉との違いに格闘。日々勉強ですね。
今回のクッキーは超がつくほどサクッとホロホロ。
出来たて熱々を箸でつまんだら粉々になっちゃったほど。
少し冷めたところで優しく優しく網の上に移しました。
食べてみると、サクッとした瞬間ホロホロと崩れて口の中ですーっと熔けていくように消えていく感覚。
こんなスノーボールクッキーを食べたのは初めてです。
小さくて丸くて食べやすいのでついつい口に運んじゃいます。
焼き菓子専用油脂
トワールブランシェ
を使っているので翌日もパサつくことなくホロホロ食感は健在。
柔らかくてクリーミング性も高いので作業が楽々です。
同じ日に米粉のマドレーヌも作ったのでおやつが沢山🍪☕️💕
太っちゃうなぁ。
明日は何を作ろっかな♪
