こんにちはふぁそらです♪
「けんむらん亭」で簡単に牡蠣の燻製を作りました。
準備がほぼいらず、トースターを使うように簡単に燻製が出来るのでとってもお気に入りです。
材料
冷凍牡蠣 8個
めんつゆ 適量
作り方
①冷凍牡蠣を冷凍のまま洗い、5分ほど弱火で茹でます。
②ビニール袋にめんつゆと共に入れ冷蔵庫で3時間ほど漬けます。
③網に取り30分扇風機にあて乾かします。
④けんむらん亭で15分燻製します。
部屋の中は煙らずに燻製のいい香りだけがほのかにします。
出来上がりました！
ウマー
燻製大好きですわ～
香りだけでお酒が飲めちゃいます。
牡蠣の濃厚な旨み、クリーミーな味わい。
その上に燻製のスモーキーな香りが合わさってこの上ない幸せ。
冷凍牡蠣は山下水産様より提供して頂きました。
明日は何を作ろっかな♪
