ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

暑い夏こそ食べたい!なすのバタポン炒め♪ 作り置きにも

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こんにちはふぁそらです♪

夏野菜といえば?

トマト?きゅうり?トウモロコシ?

色々ありますが、これを忘れてはいけませんね。

なすび

炒めても、揚げても、煮ても。

どう調理しても美味しいですよね。

 

材料

 

なすび     5本

バター     大1

ポン酢     大2

ボーソー米油  大1

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ボーソー米油部の部員として活動しています。

国産の米ぬかから作られたこの油はクセがなく素材の味を邪魔しません。

揚げ物炒め物はもちろん、スイーツにも使えちゃいます♪

夏野菜たっぷり!米油レシピ
夏野菜たっぷり!米油レシピ

 

作り方

なすびを切ります。

まず縦半分に切ってから斜めに1センチ幅くらいで切ります。

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切ったなすびは5分くらい水にさらします。

何度か水を変えます。

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フライパンにボーソー米油とバターを入れて火にかけます。

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なすびの水を切って炒めます。

油跳ねに注意してください。

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なすびがしんなりするまで炒めます。

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私はしなしなのとろとろが好きなのでくたくたになるまで炒めますが、ここはお好みの炒め具合で結構です。

最後にポン酢を入れてなすびに絡めたら出来上がり!

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とろっとろのなすび美味しそう!

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美味しくて作り置きで作ったつもりがすぐになくなっちゃいました。

なすび5本って加熱するとしんなりして少なくなるから、3人で1回分食べちゃいますね💦

簡単だし美味しいし。

大好きなすのバタポン炒め♪

夏の暑い時でもポン酢でさっぱり食べられますね!

 

明日は何を作ろっかな♪

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