こんにちはふぁそらです♪
スナップディッシュさんより頂いた粒みそを使って夏野菜の豚汁を作りました。
この粒みそすごいんです！
顆粒状なんです。
こんなお味噌見たことあります？
フリーズドライで賞味期限超長持ち。
いつでも手軽に味噌汁を飲むこともできますね。
普通の味噌と同じように使えて味わいも変わりない。
すごい時代が来ましたね！
これならサッと溶けるので手間いらず。
スナップディッシュさんありがとうございます。
この粒みそを使って夏野菜の豚汁を作りました。
材料
パプリカ 半分
なす 2本
オクラ ５，6本
ピーマン 3個
玉ねぎ 半分
豚バラ薄切り肉 150ｇ
生姜のすりおろし 小１
粒みそ 大3
ほんだし 小1
水 1200ｍｌ
作り方
野菜と豚肉はそれぞれ一口大に切ります。
鍋に油（分量外）を熱し豚肉を炒めます。色が変わってきたらしょうがを入れて炒めます。
完全に色が変わらいうちに野菜（オクラ以外）を全部入れて炒めます。
油が回ったら水を入れて強火で煮立たせます。
沸騰したらあくをとります。
野菜に火が通るまで5分くらい煮ます。
最後にオクラ、粒みそ、ほんだしを入れてひと煮立ちしたら完成です。
顆粒なのでとっても使いやすいです。
すぐに溶けました。
出来上がりのお味は・・・
上品な味！
生みそと何ら変わらない味。
野菜や豚肉から出た出汁が旨い！
具沢山で大満足な味噌汁になりました。
粒みそいいですね。
味噌汁だけじゃなくて他の料理にもいろいろ使えそう。
また料理の幅が広がりました。
ご馳走様でした。
明日は何を作ろっかな♪
