こんにちはふぁそらです♪
私の相棒石窯ドーム。
かれこれ7.8年は使っていますね。
だいぶ年月が経っているので、レンジ機能がイマイチ不調です。
でもオーブン機能は現役バリバリ！
今回はオートのプリンコースで昔懐かしい卵の風味のプリンを作ってみました。
材料（7.5×4のプリン型6個分）
卵 3個
砂糖 ８０ｇ
牛乳 ４００ｇ
バニラエッセンス 適量
★砂糖 ４０ｇ
★水 大１
★湯 大１
作り方
まずカラメルを作ります。
小鍋に★の砂糖と水を入れ火にかけます。
カラメル色になっったら火からおろしてお湯を注ぎます。
この時カラメルがはねるので、長袖&手袋で対応してください。
素早くプリンの容器に入れます。
ボールに卵を入れ溶きます。
砂糖を入れて混ぜます。
バニラを入れて混ぜます。
牛乳を耐熱容器に入れ電子レンジ６００Ｗで４分加熱します。
ボールに温めた牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。
全部入れたら濾すわけですが、ここで私の秘密兵器ティーポットの登場です。
これ濾し器の役割も果たしながら、注ぎやすい器の役割も果たしているんです！
もうこれはプリンを作るために生まれてきたに違いない！と私は信じています。
全部注いだらオーブンに入れてプリンコースのスイッチをオン！
弱、標準、強とあるのですが標準で加熱しました。
昔懐かしい卵の味のプリン。なめらか～にできました。
固めがお好きの方は加熱時間を長くするといいですね＾＾
蒸し器で作るプリンは火加減が難しいんですよね。
石窯ドームはスイッチ一つで簡単に出来るのでお勧めです。
電子レンジにプリンコースがある方はぜひお試しあれ！
明日は何を作ろっかな♪
