ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

石窯ドームでプリン♪ 懐かしい味!

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こんにちはふぁそらです♪

私の相棒石窯ドーム。

かれこれ7.8年は使っていますね。

だいぶ年月が経っているので、レンジ機能がイマイチ不調です。

でもオーブン機能は現役バリバリ!

今回はオートのプリンコースで昔懐かしい卵の風味のプリンを作ってみました。

 

材料(7.5×4のプリン型6個分)

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卵            3個

砂糖         80g

牛乳        400g

バニラエッセンス    適量

★砂糖        40g

★水          大1

★湯          大1

作り方

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まずカラメルを作ります。

小鍋に★の砂糖と水を入れ火にかけます。

カラメル色になっったら火からおろしてお湯を注ぎます。

この時カラメルがはねるので、長袖&手袋で対応してください。

素早くプリンの容器に入れます。

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ボールに卵を入れ溶きます。

砂糖を入れて混ぜます。

バニラを入れて混ぜます。

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牛乳を耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで4分加熱します。

ボールに温めた牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。

全部入れたら濾すわけですが、ここで私の秘密兵器ティーポットの登場です。

これ濾し器の役割も果たしながら、注ぎやすい器の役割も果たしているんです!

もうこれはプリンを作るために生まれてきたに違いない!と私は信じています。

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全部注いだらオーブンに入れてプリンコースのスイッチをオン!

弱、標準、強とあるのですが標準で加熱しました。

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昔懐かしい卵の味のプリン。なめらか~にできました。

固めがお好きの方は加熱時間を長くするといいですね^^

蒸し器で作るプリンは火加減が難しいんですよね。

石窯ドームはスイッチ一つで簡単に出来るのでお勧めです。

電子レンジにプリンコースがある方はぜひお試しあれ!

明日は何を作ろっかな♪
 

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