こんにちはふぁそらです♪
ハンバーガーが食べたくて、パンを焼きました。
でもちょっと気分を変えて食パンでハンバーガーです。
具をたくさん入れてボリューム満点！
さてタイトルの食パンですが、１斤型で焼きました。
そして角食にしたかったので蓋を・・・
そう。１斤型の蓋を持っていないのです。
でもどうしても１斤型の角食を焼きたくて。
最終的に１．５斤型の蓋を乗せるだけという考えに至りました。
そして焼きあがったのがこちら
あれ？
蓋の意味がない！
まあ考えればわかることですが、実験ですよ実験。
パンが膨らむ力ってすごいですよね。
以前酵母を作っていた時に冷蔵庫の中で瓶に入れた酵母が爆発したことがあったんです。
発酵の力ってすごい。
瓶をも爆発させるんですから。
そんな経験もありながらのこの考え。
浅はかでした・・・。
上に重しを乗せようかとも考えたのですが、重しって何がいい？
と考えた時にタルトストーンしか思いつかなくて。
でもタルトストーンは持っていなくて；；
仕方なく何も乗せないで焼きました。
１斤型の蓋が欲しい。。。
蓋だけ売ってるのかなぁ？
まあでもパンは美味しく焼きあがりましたので目出たいとしましょう。
材料（１斤型）
強力粉 ２５０ｇ
水 １６２ｇ
砂糖 １７ｇ
塩 ３．７ｇ
スキムミルク ８ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ ２．５ｇ
バター １２．５ｇ
作り方
捏ね
ホームベーカリーにバター以外の材料を入れて捏ね始めます。
１０分後にバターを投入しさらに捏ねます。
捏ね終わったらきれいに丸め直してボールに入れます。
１次発酵
生地が２～２．５倍になるまで暖かいところで発酵させます。
分割・ベンチタイム
３個に分割し、きれいに丸め直して２０分のベンチタイムです。
成形
伸ばして折って、くるくるくるくる。
このくるくるがかわいい♪
２次発酵
型の８割くらいになるまで発酵です。
発酵の間にオーブンを２００度に予熱しておきます。
焼成
２００度に熱したオーブンで３０分焼きます。
あはは！
山食だったらめっちゃかっこいいの焼けてたねこれ。
スライス～
不細工ですがサンドイッチにすればわからないでしょ～。←わかるって（笑）
マヨマスタード
レタス
目玉焼き
トマト
チーズハンバーグ
照り焼きソース
アボカド
の順で乗せました。
もりもりです。
これをオシャレぶってワックスペーパーで包んでみました。
カット～
これは！！
旨い！
く～っ！
柔らかなパンの中から野菜のジューシーな汁とハンバーグのぎゅ～っと詰まった旨味に照り焼きソースが絡んで口の中でマリア～ジュ♪
これはご馳走中のご馳走！
贅沢～
休日の早めの夕食にビールと一緒にいただきました！
おなか一杯大満足でした♪
明日は何を作ろっかな♪
