こんにちはふぁそらです♪
ピリッと辛いわさびをアクセントにパスタを作ってみました。
味付けは醤油糀で。
「醤油糀」美味しいですね～
旨みと甘みが際立つ料理屋botanさんの醤油糀。
ご飯に乗せて食べたり、野菜につけて食べたり、納豆や冷ややっこにも合いますね。
いろんな食べ方がありますが、パスタの調味料にするのが私はお気に入りです。
旨みと甘みが際立つので味がまろやか。
パスタにもよく絡んで美味しい♪
今回は黒胡椒、花椒と少々のわさびで風味付け。
旨みと甘みの中にピリッとアクセントのきいた大人の味。
お子様には香辛料は控えめに。
材料（2人分）
パスタ 200ｇ
しめじ 1～1パック半
キャベツ 100ｇ
オリーブオイル 大２
醤油糀 大２
黒コショウ 少々
花椒 少々
わさび 少々
パスタを茹でる塩 適量
作り方
キャベツはざく切りに、しめじはいしずきをとってほぐします。
ベーコンは5ミリ角に切ります。
パスタを茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒めます。
キャベツとしめじも入れて強火で炒めます。
パスタのゆで汁大2を入れ少ししんなりしてきたら火を止めます。花椒
醤油糀、黒胡椒、花椒を入れて混ぜます。
パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、味を絡ませます。
最後にわさびを入れ、よーく混ぜて完成です。
よく混ぜないと辛いので注意です（笑）
醤油糀の甘味と旨みが存分に味わえるこのパスタ。
ピリッと大人の辛さが癖になりそう。
醤油糀のレシピをいろいろと考えてまいりましたが、パスタに使うのが今のところ1番好き♪
美味しい幸せありがとうございます。
明日は何を作ろっかな♪
