こんにちはふぁそらです♪
台湾カステラご存じですか？
最近日本でもじわりと流行りつつある台湾スイーツですね。
日本の長崎カステラとはだいぶ違うカステラですね。
材料は同じような感じですが製法が異なります。
ぷるんぷるんの見た目が印象的ですね。
食べた感じはふわ～しゅわ～でとってもしっとりだけど軽いという感じです。
甘さは控えめで卵の味がしっかり出ています。
これが私が作りたかったものです↓
- cottaスタッフ
全く違ったものが出来上がってしまいました（笑）
どう見てもきのこ・・・
焼き上がり直後の写真
型の２倍以上に膨らんでます（笑）
どうしてこんなことになったか？
それは単なる勘違いです(^^;
１５センチ角だと思っていた型が１２センチ角だったのです。
作ってる途中でなんだか
「様子がおかしいなあ」
「なんか多いなあ」
「やっぱり多いよね？」
「あれ？」
「なんで？」
ってなったんですが、間違いに気づくのが恐ろしすぎて強行しちゃいました（笑）
間違いを再確認したのは作り終わって型を洗ってからです。
定規で計ったらやっぱり１２センチでした(^^;
ですよね～
ってなりました（笑）
せっかく作ったのでレシピ載せておきます。
材料（１５センチ角）
卵 ４個
砂糖 ６６ｇ
米油 ４５ｇ
牛乳 ５６ｇ
薄力粉 ６３ｇ
作り方
こちらは２１センチ型ですが作り方は同じです。
さささっと写真で紹介しましたが、やっぱり割れないコツは卵白の泡立てですね。
それ以前に型の大きさを間違えないことですがね（笑）
１回２倍以上に伸びてから縮んだのでやっぱり目が詰まっていますね。
しゅわ～っとしっとりはしていたのですが、詰まった感じでした。
味はまあまあ美味しかったです。
それにしてもよくもまあここまで伸びましたね～
よく成長しました！
明日は何を作ろっかな♪
