ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

作り置き♪ 休日の数時間で作ってみよう!

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こんにちはふぁそらです♪

 

休日に作り置きするのが習慣になっています。

休日の朝早く作り置きをちゃちゃっと作ってあとはのんびり~

だいたいお菓子やパンを作ってます。

この時間が私の幸せ~♪

 

その幸せ時間を満喫するために戦争のように作る作り置き(笑)

まあそれも時間との闘いで楽しんでるんですけどね。

 

左上から時計回りに

かすべの煮物

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北海道の郷土料理?

エイです。エイのひれの部分を煮漬けました。

これがコリコリとしてて美味しいんですよね~

身はふっくらしていてカレイのよう。骨?筋?のように見えるのは軟骨ですね。

これがコリコリとしていてとってもいい食感。

お酒のおつまみに最高です♪

あ、もちろんご飯のお供にもいいですよ~。

きんぴらごぼう

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懐かしくて暖かいお惣菜。

ごぼうを切るのが面倒ですが、豚汁を作るのにごぼうを買ったのでついでに切って作りました。

味染み染みで美味しい。

 

www.fasorakitchen.com

 

おでん

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冬はやっぱりおでんがいいですね~

具材は大根、こんにゃく、昆布、はんぺん、とりごぼう巾着、にんじん、魚河岸揚げ、ちくわ、鶏手羽元です。

味付けはおでんの素にいろいろプラスでウマウマ~。

大根は米のとぎ汁でちゃんと下茹でしました。

朝から煮込んで昼頃まで。

あとは涼しいところで味を染み込ませて夜に温めなおして食べました。

じっくり丁寧に作ったおでん。

美味しいです♪

白菜のとろとろ煮

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白菜とベーコンを水なしで弱火でじっくり蒸し煮にしました。

味付けはコンソメで。

とろとろうまうま~

小松菜と生揚げの炒め物

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体に良い~小松菜。

炒めると苦みが残るのが苦手な娘。

だけど、生揚げと一緒なら大丈夫!お酒とみりんそれに創味のつゆで味付けしたから。

もやしのナムル

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もやしは家計の味方。

塩とごま油、うま味調味料とすりごま。ニンニクも入れたら最強。

シャキシャキ食感がたまらないですよね。

たまごの味噌漬け

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黄身がとろ~ん。

味噌のコクが卵に合います。

お弁当にも最適。

 

まとめ

じっくり丁寧に作ったおでんが今週のグランプリ!

大根に昆布、練り物などどれも味が染みて美味しい♪

他の作り置きも味が染みて美味しくなります。

お弁当にも活躍するものばかりなので、今週は楽できそうです♪

 

 

明日は何を作ろっかな♪