こんにちはふぁそらです♪
休日に作り置きを作っていたらハプニングが起きて出来上がりが夜になってしましました(^^;
夜は写真がいまいち映えないですね。
夜でもきれいに写真を撮る方法があったら知りたいです！
さあタイトルにも書きました。晩御飯作るの面倒ですよね。
作りたくない時も多々あります。仕事から帰ってクタクタで家族にご飯まだー？なんて言われて今作るから待っててーって明るく言える主婦を尊敬します！
私には出来ない。。。
はっ？まだだけど？早く食べたいなら自分で作れば！
と言い放ってしまいそうになります。
そんなことにならないために作り置きを休日に作っておくのです。
副菜が多いので、メインは焼くだけとか煮るだけとか簡単なものです。
汁物は朝に作ったのを夜にも頂きます。
これで立派な晩御飯になります。
左上から時計回りに
長芋の梅しそ和え
長芋をサイコロ状に切って梅干しと青じそと青じそドレッシングで和えます。
さっぱりシャキシャキで箸休めにピッタリですよ～。
ジャーマン長芋
ジャーマンポテトのポテトを長芋にしてみました。
パセリのソースを大量に使ってコクのある長芋に仕上げました。
長芋には完全に火を通さないで外はねっとり中はしゃっきりにしてみました。
パセリソースの作り方はこちら
焼きりんご
りんごの美味しい季節に♪
フライパンで簡単にできるのでお勧めです。
かぼちゃサラダ
かぼちゃを茹でてつぶしてチーズとマヨネーズで和えます。チーズはクリームチーズがいいですが、なかったので切れてるチーズにしました。
レーズン嫌いな方もいると思うので混ぜないで上からかけました。
里芋の煮もの
里芋とイカとにんじんを煮物にしました。
イカのコクが里芋のねっとり感と合って美味しかったです！
ほうれん草とシラスの和え物
写真を撮り忘れたようです・・・
レンチンしたほうれん草とシラスをめんつゆで味付けしました。
お弁当のおかずにもばっちりですね。
卵のみそ漬け
とろっとろの黄身があふれ出る卵をみそと少しのめんつゆで漬けました。
みそをつけたままご飯に乗せて食べるのがお勧めです。
お弁当にもいいですね。
玉ねぎマリネ
玉ねぎとパプリカとハムをマリネにしました。
私は酸っぱいのが好きなのですが、好きじゃない人もいるので酸味はまろやかにしてあります。
かぼちゃの煮物
いつものかぼちゃの煮物です。
大きめに切ったかぼちゃを皮の面を下に並べて調味料をカボチャの半分くらいまで入れ柔らかくなるまで煮るだけです。
調味料は水１００mlに対ししょう油、砂糖、酒、みりんを各大１入れたものです。
甘じょっぱくて美味しい～
休日ちょっと頑張って作った作り置き。
明日は何を作ろっかな♪
