こんにちはふぁそらです♪
最近は毎週日曜日に作り置きを作っています。
なかなか平日の夜に時間が取れないのでご飯支度は作り置きに助けられています。
本当は出来立てを食べさせてあげたいんですけどね。
家族の帰ってくる時間もまちまちだし、夜遅くになると私もう寝てます💤
だいたい10時までには寝るように心掛けています。
朝5時に起きるので睡眠時間は7時間。
でも疲れているときはもっと寝てます（笑）
睡眠が健康上で1番大事だと思っているのでここは譲れませんね。
だから、夜9時に家族が帰ってきても料理は出来ません！！
お母さんは9時に閉店です（笑）
そんな早い閉店のお母さんの為に今回も作りました！
左上から時計回りに
なすとピーマンの肉みそ炒め
なすとピーマンをくたくたに焼いてひき肉と甘めの味噌で味付けです。
麻婆大根
マーボー豆腐の豆腐を大根にしただけ。
大根をじっくり焼いてからひき肉、合わせ調味料の順で入れます。
いつもの合わせ調味料は
中華だし汁200ｍｌ
甜面醤小２
しょうゆ大２
砂糖少々
塩少々
豆板醤小１
これに気分で花椒やらオイスターソースやらを加えます。
キャベツときゅうりの浅漬け
あらあら写真がなかった😅
ざく切りキャベツときゅうりを塩、白だし、酢、砂糖で漬けました。
とろとろ卵の味噌漬け
ほぼ毎日食べているとろとろに茹でた卵の味噌漬け。
味噌のコクがたまらないです。
お弁当にもぴったり。
濃い目の味付けなのでおつまみにもなりますよ～。
コールスローサラダ
家族で私だけ大好きなコールスローサラダ。
なんでこんな美味しいもの好きじゃないんだろう？？
キャベツたっぷり食べられて幸せ～♪
塩パン
今回の塩パンはてんぷら粉配合です。
普段の塩パンよりもふっくらしてリッチな感じになりました。
白菜のお浸し
これは家族全員大好きなおかず。
白菜を縦に芯を付けたまま切って、大きな鍋でごく弱火で蒸します。
白菜の甘味が十分に引き立って美味しいです。
少しのマヨネーズとしょうゆそして鰹節で頂くのがお決まりです。
さて睡眠が一番大事という話をしましたが、皆さんはどのくらい睡眠をとっているのでしょうかね？？
私寝すぎですか？？
明日は何を作ろっかな♪
