こんにちはふぁそらです♪
先月のことですが、
クリスマスパーティーに赤ワイン仕込みのカンパーニュを焼いてみました。
準強力粉がなくなったのでそろそろ注文しないと！と思っていた矢先にコッタさんからの宅配便が。
え？注文してないけど？
と思ったらなんとフォトコンテスト入賞の賞品でした。
パン焼きさん集まれ ! 焼いてみたかったあなたへ、ハードパン入門
・cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 1kg×1
・cotta モルトパウダー 50g×1
・VICTORINOX ベーカーズブレード(ストレート)×1
・cotta フランスパン取り板 大×1
なんという神タイミング
こちらの賞品全部使わせていただきました！
赤ワインのきれいな色が印象的ですね。
あらかじめアルコールは飛ばしてあるのでお子様も大丈夫です。大人だから飛ばさなくても良かったんですけどね（笑）
クープぱっくりとはいきませんでした・・・
クラムも気泡が小さく理想には程遠い・・・
微量イーストの長時間冷蔵発酵。
赤ワインの風味がわずかに感じられお酒のお供にピッタリ。
クリスマスパーティーに彩を与えてくれました。
明日は何を作ろっかな♪
