こんにちはふぁそらです♪
全粒粉アンバサダーの活動
8月のテーマは全粒粉で作る麺レシピ
ということで先日パスタマシンを使ったうどんをUPしましたが、
月1回送られてくるアンバサダー通信を読んでいたら、なんとニョッキやラビオリも麺料理と言うことで、これなら簡単！
と挑戦してみました。
じゃがいもはポテトフレークで簡単に。
ソースも全粒粉の味わいを堪能するために生クリームではなく牛乳を使いました。
優しい味わいの中にも全粒粉の旨味みたいなものを感じながら美味しくいただきました。
これ食欲がない時でもスルンと食べられちゃいますね。
では作り方です。
日清製粉グループ様×レシピブログ様のモニターコラボ広告企画に参加しています。
「日清 全粒粉」をモニタープレゼントして頂きました。
材料【2人分】
ニョッキ
ポテトフレーク 50g
水 200ml
全粒粉 50g
ソース
たらこ 1本
牛乳 大さじ2
バター 15g
黒コショウ 適量
作り方
ソース
たらこは皮をとり牛乳と混ぜておきます。
ニョッキ生地
ポテトフレークに水を加え混ぜます。
全粒粉を入れひとまとまりにします。
二つに分割し、細長くします。
1センチほどにカットします。
フォークで模様をつけます。
パスタを茹でる塩加減で茹でます。
ニョッキが浮いてきたら茹で上がりのサインです。
湯を切ってバターを入れて溶かします。
ソースを絡めて黒胡椒をふって出来上がりです。
おいもの生地にたらこの風味とバターの風味がたまらないですね～。
そこに全粒粉がすこ～し感じられる。
これは優しいお味でするする食べられちゃいます。
久々作ったニョッキ。好きだなぁと再確認。
明日は何を作ろっかな♪
