こんにちはふぁそらです♪
ビックなチョコレート
憧れですよね~
手の大きさと比べておわかりでしょうか?
タテ12cm×ヨコ26cm 重さは400gもあります。
中にはアーモンドも入っていてカリッと香ばしい。
創健社様から「秋冬限定こだわりのチョコレート」を頂きました。
■ビッグアーモンドチョコ
■有機ダークチョコレート2種
この中からビッグアーモンドチョコを使ってクッキーを作ってみました。
砂糖の代わりにパラチノース・還元麦芽糖水飴を使っているので砂糖と比較して消化、吸収も穏やかで体にやさしいんですって!
ヘルシーで美味しいって最高!!
材料(20個分)
ホットケーキミックス 200g
グラニュー糖 30g
卵M 1個
バター 40g
チョコレート 50g
作り方
下準備 バターと卵は室温に戻しておきます。
①バターをクリーム状にしグラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。
②卵をよく溶いて少しずつ①に加えてその都度混ぜます。
③ホットケーキミックスを入れ練らないように混ぜます。
④チョコレートを粗めにカットし③に加えてラップに包んで棒状にします。1時間程度冷蔵庫で休ませます。この時トッピング用のチョコレートを別に分けて置くのもいいですね。
⑤オーブンを180度に予熱しします。生地を7ミリ厚さにカットし手で形を整えてオーブンシートを敷いた天板の上に並べます。この時チョコレートをトッピングすると見栄えが良くなります。
⑥オーブンに入れ12~15分程度焼きます。
オーブンからいい香りが~
ホットケーキミックスを使っているのでバニラの香りがとっても甘~い
ほっこり美味しいクッキー
アーモンドチョコレートがゴロゴロと入ってて食感も楽しい♪
冬の午後、ホットな飲み物と一緒に食べる幸せ💗
ご馳走様でした。
明日は何を作ろっかな♪