こんにちはふぁそらです♪
2024年もガレット・デ・ロワ作りました。
フランスの伝統菓子なんだそうです。
フランスでは1月6日に食べるとされているそうですが、今では1月いっぱいはケーキ屋さんにたくさん並んでいるんですって。
いつもお正月は美味しいものをいっぱい食べすぎて体重が気になりますが、
ガレット・デ・ロワ
は特別です。
パイシートを使って、簡単に作ってみました。
甘い香りがオーブンからしてきて食欲増し増し～😂
カロリー？ッテナニ？🤣
めっちゃ美味しい。
材料（4個分）
パイシート10×10 8枚
アーモンドパウダー 50g
卵Lサイズ 1個
粉糖 50g
バター 50g
フェーブ 1個
※卵は生地に塗る用を10gほど残して生地に入れます。その10gに水を3g足して塗り玉用にします。
※フェーブはアーモンドにしてみました。
作り方
下準備バターと卵は室温に戻しておきます。
パイシートを冷蔵庫で解凍しておきます。
オーブンは240度に予熱しておきます。 焼成時間は18分ほどです。
①バターと粉糖を混ぜ合わせといた卵を少しずつ入れよく混ぜます。ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ練らないように混ぜます。
②パイシートの端に卵液を塗り、上に等分に①を乗せ1個にフェーブを忍ばせます。
③上からパイシートをかぶせて閉じます。
④塗り玉をして好きな模様を描き真ん中に箸で穴をあけます。丸くしたい場合はナイフなどでカットします。
ナイフの背などで描くときれいに描けます。私は彫刻刀で描きました。
⑤オーブンを220度にし、18分ほど焼成します。焼き時間や温度は調節してください。
王冠があると本格的になりますね。
ティアラでもいいですよね？
パイシートのバターあふれる風味とアーモンドのしっとり生地。
美味しいなぁ～。
作ってよかった！
明日は何を作ろっかな♪
