こんにちはふぁそらです♪
ポテトフレーク入りの生地で2種類のパンを焼きました。
菓子パンと総菜パン。
同じ生地で出来るので少人数家族にはありがたい。
使用したポテトフレークは米国産ポテトフレーク
「米国ポテト協会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
米国ポテト協会より米国産ポテトフレーク、冷凍フライドポテトをモニタープレゼントして頂きました。
お湯で戻してマッシュポテトにしたり、コロッケやポテトサラダ、スープのとろみ付けにも使えるそうですよ～。
早速作っていきましょう！
材料（6個分）
生地
強力粉 200ｇ
水 180～185ｇ
砂糖 20ｇ
塩 4ｇ
米国産ポテトフレーク 20ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3ｇ
バター 20ｇ
※丸い型は直径10センチ、楕円の型は12×7×2.5の大きさです。
トッピング
米国産冷凍フライドポテト（シューストリング） 100ｇ
たらこ（明太子） 1本
焼のり 少々
マヨネーズ 大さじ2
板チョコ 1枚
卵液 適量
作り方
下準備
米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）は解凍しておきます。
たらことマヨネーズを合わせておきます。
捏ね～1次発酵
生地の材料のバター以外をホームベーカリーに入れ捏ね始め、10分後にバターを投入しさらに捏ねます。
1次発酵までホームベーカリーにお任せします。
大体2倍に膨らんだらＯKです。
分割・ベンチタイム・成形
6個に分割し、ベンチタイム15分とります。
それぞれのケースに生地を敷きます。
2次発酵
生地が一回り大きくなるまで暖かく乾燥しないところで発酵です。天板を大きなビニール袋で包むといいですね。
この間にオーブンの予熱もしておきます。
トッピング
生地に卵液を塗り丸い型にはポテトと板チョコをトッピング。
楕円の型には明太マヨ→ポテト→明太マヨの順でトッピングします。
焼成
予熱したオーブンで200度12分～13分焼きます。
冷めたころに明太ポテトの方は焼きのりをトッピングします。
明太マヨ
とろ～りソースが旨い！
そしてそして生地がもっちもち
ポテトフレークを入れたことによってこんなにももっちもちになるんですね。
何も知らずに食べたＪKの娘がこれいつもと違ってモチモチだね～
というほど。（普段は私が何か聞かないと感想など言ってもくれない娘です笑）
そしてチョコレートの方は
これありだわ～
フライドポテトにチョコかけたやつ！あれの感覚。
生地はもちもちだし板チョコとポテトが旨すぎ、そしてバランスがいい。←自画自賛（笑）
ポテトフレーク入りの生地気に入りました。
モチモチになることを学んだのでいろいろなことに応用して挑戦してみようと思います。
たくさんのプレゼントをありがとうございました。
【レシピブログの「米国産ポテトフレーク＆冷凍フライドポテトで
明日は何を作ろっかな♪
