ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

ハロウィンに!かぼちゃのパウンドケーキ♪どんどん混ぜて焼くだけ~

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こんにちはふぁそらです♪

かぼちゃの鮮やかな黄色。

好きですね~

お弁当にもアクセントになるし、ハロウィン色だし♪

この黄色が何とも食欲をそそります。

今の季節にぴったりなかぼちゃのパウンドケーキを焼きました。

材料は5つ。

どんどん混ぜていくだけで簡単にできます。

型は100均のものです。

かぼちゃを潰すのがちょっと面倒ですが、完全になめらかにしなくてもいいんです。

ごろごろとかぼちゃの塊が入ってるほうが贅沢。

ずぼらに行きましょう!

 

材料(パウンド型)

かぼちゃを潰したもの 200g

バター         70g

卵            2個

砂糖          50g

ホットケーキミックス 100g

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作り方

卵とバターは室温に戻しておきます。

型にオーブンシートを敷いておきます。

オーブンは190度に予熱しておきます。

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バターをボールに入れてクリーム状にします。

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そこに砂糖を入れて混ぜます。

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卵を1個づつ入れてその都度混ぜます。

ここで卵の温度が低いと混ざりませんので。

もし分離してしまったときは少し湯煎してから混ぜてください。

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卵2個目~

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次にかぼちゃを入れます。

かぼちゃは塊が残るように粗めに潰してあります。

お好みで濾したりしてもいいですね。

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混ぜます。

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ホットケーキミックスを入れます。

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粉が残らないようにでも練らずに混ぜます。

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用意しておいた型に詰めます。

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真ん中がだいぶ膨らむので凹ませます。

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190度に予熱したオーブンを170度に下げて40分焼きます。

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型から出してオーブンシートを付けたまま粗熱を取ります。

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焼きたてはふわふわで温かくてかぼちゃがほくほく~♪

一晩おくと

しっとり~味わい深くなってこれまた美味しい。

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かぼちゃの色がきれいに出てますね。

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かぼちゃの塊もいい感じに。

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甘味が控えめでかぼちゃの味わいがダイレクトに感じられます♪

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保存袋に入れてシーラーで封をしてハロウィンのシールを貼りました。

プレゼントにもいいですね♪

 

大量のかぼちゃ消費のために作ったこのパウンドケーキ。

 

簡単なのに美味しくできて大満足です♪

 

明日は何を作ろっかな♪