こんにちはふぁそらです♪
かぼちゃの鮮やかな黄色。
好きですね～
お弁当にもアクセントになるし、ハロウィン色だし♪
この黄色が何とも食欲をそそります。
今の季節にぴったりなかぼちゃのパウンドケーキを焼きました。
材料は５つ。
どんどん混ぜていくだけで簡単にできます。
型は100均のものです。
かぼちゃを潰すのがちょっと面倒ですが、完全になめらかにしなくてもいいんです。
ごろごろとかぼちゃの塊が入ってるほうが贅沢。
ずぼらに行きましょう！
材料(パウンド型)
かぼちゃを潰したもの ２００ｇ
バター ７０ｇ
卵 ２個
砂糖 ５０ｇ
ホットケーキミックス １００ｇ
作り方
卵とバターは室温に戻しておきます。
型にオーブンシートを敷いておきます。
オーブンは１９０度に予熱しておきます。
バターをボールに入れてクリーム状にします。
そこに砂糖を入れて混ぜます。
卵を１個づつ入れてその都度混ぜます。
ここで卵の温度が低いと混ざりませんので。
もし分離してしまったときは少し湯煎してから混ぜてください。
卵２個目～
次にかぼちゃを入れます。
かぼちゃは塊が残るように粗めに潰してあります。
お好みで濾したりしてもいいですね。
混ぜます。
ホットケーキミックスを入れます。
粉が残らないようにでも練らずに混ぜます。
用意しておいた型に詰めます。
真ん中がだいぶ膨らむので凹ませます。
１９０度に予熱したオーブンを１７０度に下げて４０分焼きます。
型から出してオーブンシートを付けたまま粗熱を取ります。
焼きたてはふわふわで温かくてかぼちゃがほくほく～♪
一晩おくと
しっとり～味わい深くなってこれまた美味しい。
かぼちゃの色がきれいに出てますね。
かぼちゃの塊もいい感じに。
甘味が控えめでかぼちゃの味わいがダイレクトに感じられます♪
保存袋に入れてシーラーで封をしてハロウィンのシールを貼りました。
プレゼントにもいいですね♪
大量のかぼちゃ消費のために作ったこのパウンドケーキ。
簡単なのに美味しくできて大満足です♪
明日は何を作ろっかな♪
