こんにちはふぁそらです♪
ふんわり、バターたっぷり、生クリーム入り。
今日は、あいりおーさんのレシピ本からお気に入りの「リッチ食パン」を焼きました。もう何度も何度も焼いている、大好きなレシピです。
リッチ食パンは、その名の通り生地がとても贅沢。バターと生クリームが入ることで、しっとり柔らかく、ほんのり甘みのある味わいに仕上がります。焼いている間からキッチンいっぱいに広がる香りがたまらなくて、幸せな気分に包まれます。
焼きたてをそのままちぎって食べると、ふわっと軽くて、バターの香りがじゅわっと広がる。トーストせずにそのまま食べるのが、いちばんの至福です。
今回は1斤型ひとつと、パウンド型2つ分の大容量で仕込みました。最近はまとめて焼いて、おすそ分けするのが定番になっています。友人や家族が「このパン大好き」「お店のパンみたい！」と言って喜んでくれるのが本当に嬉しくて、また作ろうという気持ちに。
パン作りって、手間はかかるけれど、その分だけ愛着が湧くし、誰かに喜んでもらえるのが何よりのご褒美。香ばしい香りに包まれながら、「やっぱりパン作りが大好き」と改めて感じた一日でした。
明日の朝は、このリッチ食パンを厚切りにして、バターをのせて贅沢トーストに。そんな小さな幸せを味わえるのも、手作りならではですね。
明日は何を作ろっかな♪
