ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

長~い!!シャウエッセンメガロングって知ってる?

 

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こんにちはふぁそらです。

シャウエッセンメガロング!

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長い!!

こんなに長いシャウエッセン。贅沢ですね~。

これはパンを焼くしかないでしょう!

シャウエッセンメガロングでまたまたパンを焼きました。

今回は母からのリクエストです。

シャウエッセンは持ち込みでした(笑)

「 これ買ってきたからパン作って~」

と超長いシャウエッセン持ってきました。

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全長25センチはありますね。

これはパンを焼く以外に用途はありますか??

フライパンにもなかなか入らないですよね。

切ったらメガロングの意味がないですしね。

 

前回作ったのと同じ作り方です。

 

 

www.fasorakitchen.com

 

ささっと工程を写真で紹介しますね。

生地を捏ねました。

触り心地抜群。

もっちり?しっとり?吸い付くようなきめ細やかさ。

気持ちいい~。

この生地を触っているときが幸せ~。

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ホームベーカリーのパンケースで発酵させました。

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約2倍になるまで。

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そして同じ重さに分割です。

3本焼きましたが生地は6個に分割。

シャウエッセン1本に生地は2つ使いました。

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全部長く成形。

両掌でコロコロ転がしてのばします。

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シャウエッセンに巻き付けます。

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2次発酵。

一回り大きくなりました。

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溶き卵を塗ります。

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ナイフで切り込みを入れてケチャップとマヨネーズをトッピング。

焼成します。

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油断してたら焦げた・・・。

 

 焼きすぎましたが、やっぱりシャウエッセンは美味しいですね。

パリッパリの食感。

そしてふわふわのパン生地。

マヨネーズとケチャップがパン生地になじんで最高!

 

1本余裕で食べられちゃう。

 

でもよく考えたらすごいいカロリーですよこれ。

 

シャウエッセン3、4本分くらいありますから。

 

朝食に食べたら大満足すぎて仕事できなくなりそう(笑)

 

明日は何を作ろっかな♪