こんにちはふぁそらです♪
元旦に作ったパン。
今年は実家に泊まらなかったので、元旦からパン焼きができました。
惣菜パンが食べたいけど、具材が玉ねぎしかない！って時にオススメ。そんな時ないか(笑)
チーズとマヨネーズに黒胡椒がアクセントですね。
パン屋さんでよく見かけるやつ。ちょっと小さめにつまめるようにしてみました。
玉ねぎたっぷり〜
パン生地がふわふわで美味しい〜
材料（10個分）
生地
強力粉 200g
水 130g
砂糖 20g
塩 4g
スキムミルク 10g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3g
バター 20g
トッピング
玉ねぎ 半分
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 60g
粗挽き黒胡椒 少々
塗る卵 適量
作り方
捏ね～1次発酵
ホームベーカリーにお任せします。
捏ね終わったら羽を外して丸め直して入れてます。
分割・ベンチタイム
10個に分割します。丸めて乾燥しないように10分のベンチタイムをとります。
2次発酵
丸め直してオーブンシートを敷いた天板に乗せ35度スチームありで30分程度発酵です。
この間にオーブンの予熱を開始します。
この間に玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておきます。
成形・トッピング
玉ねぎの水を切り、良く絞っておきます。
卵を生地に刷毛で塗り、はさみで十字に切り込みを入れそこへ玉ねぎをもっさりと置きます。
ピザ用チーズも置いて、上からマヨネーズをかけ仕上げに粗挽き黒胡椒をふります。
焼成
210度のオーブンで10～12分焼きます。
美味しそうに焼けました！
一部仲良くくっついちゃいましたが、おうちパンなので許して。
玉ねぎの所々焦げているところが萌えです。←マニアックですみません💦
こうやってパン作りできることがとてもありがたいこと。
世の中は大変なことがたくさん起きていますが、私は私なりにできることをしていきたいと思います。
明日は何を作ろっかな♪
