ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

ごぼうの甘辛焼き♪ 皮はアルミホイルで、味付けはすきやきのたれで簡単に!

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こんにちはふぁそらです♪

ごぼうって面倒な野菜というイメージ・・・

細く切るのが面倒じゃないですか?

皮をむくのも大変ですよね。

そんなごぼうを簡単に調理しちゃいます。

味つけもすき焼きのたれで簡単に

材料(4~5人分)

ごぼう     200g

すき焼きのタレ   大2

小麦粉       大1

いりごま      適量

ボーソー米油    適量

酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ
酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ

ボーソー米油部の部員として活動しています。

国産米ぬかから作られたこの油は素材の旨味を生かす美味しい油です。

酸化に強い油なので作り置きやお弁当にも最適です。

作り方

アルミホイルを20センチ位くしゃくしゃに丸めます。

その丸めたアルミホイルでごぼうの皮をこそげとります。

たわしで洗うよりもその後の処理がぐんと楽になりますね。

ごぼうの皮が付いたたわしを洗うのってそれこそごぼうの皮をむくより面倒じゃないですか?

アルミホイルなら皮もちゃんと剥けるし、使い終わったら捨てればいいだけですら。

らくち~ん。

ごぼうの皮をむいたら斜めに4センチ位に切って水にさらします。

細かく切るよりも存在感のある切り方のほうが美味しいです♪

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何度か水を変えてあくを抜きましょう。

フライパンにボーソー米油を入れて熱します。

揚げ焼にするので少し多めに入れます。

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ビニール袋に小麦粉と水を切ったごぼうを入れてシャカシャカします。

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小麦粉をまぶしたごぼうをフライパンに入れて揚げ焼にしていきます。

3分くらい中火から強火で熱します。

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いい色がついてきたらキッチンペーパーで余分な油をふき取ります。

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そこへすき焼きのたれを入れて煮詰めます。

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たれが絡んで水分がなくなったらごまをふります。

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ハイ出来上がり!

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甘辛いたれにごまが香って~

食感はシャキッと。

美味しい~♪

作り置きとして保存容器に入れて保存したけれどすぐになくなっちゃいました。

これお酒のおつまみにも最高ですね♪

 

明日は何を作ろっかな♪

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