こんにちはふぁそらです♪
ごぼうって面倒な野菜というイメージ・・・
細く切るのが面倒じゃないですか？
皮をむくのも大変ですよね。
そんなごぼうを簡単に調理しちゃいます。
味つけもすき焼きのたれで簡単に
材料（４～５人分）
ごぼう ２００ｇ
すき焼きのタレ 大２
小麦粉 大１
いりごま 適量
ボーソー米油 適量
ボーソー米油部の部員として活動しています。
国産米ぬかから作られたこの油は素材の旨味を生かす美味しい油です。
酸化に強い油なので作り置きやお弁当にも最適です。
作り方
アルミホイルを２０センチ位くしゃくしゃに丸めます。
その丸めたアルミホイルでごぼうの皮をこそげとります。
たわしで洗うよりもその後の処理がぐんと楽になりますね。
ごぼうの皮が付いたたわしを洗うのってそれこそごぼうの皮をむくより面倒じゃないですか？
アルミホイルなら皮もちゃんと剥けるし、使い終わったら捨てればいいだけですら。
らくち～ん。
ごぼうの皮をむいたら斜めに４センチ位に切って水にさらします。
細かく切るよりも存在感のある切り方のほうが美味しいです♪
何度か水を変えてあくを抜きましょう。
フライパンにボーソー米油を入れて熱します。
揚げ焼にするので少し多めに入れます。
ビニール袋に小麦粉と水を切ったごぼうを入れてシャカシャカします。
小麦粉をまぶしたごぼうをフライパンに入れて揚げ焼にしていきます。
３分くらい中火から強火で熱します。
いい色がついてきたらキッチンペーパーで余分な油をふき取ります。
そこへすき焼きのたれを入れて煮詰めます。
たれが絡んで水分がなくなったらごまをふります。
ハイ出来上がり！
甘辛いたれにごまが香って～
食感はシャキッと。
美味しい～♪
作り置きとして保存容器に入れて保存したけれどすぐになくなっちゃいました。
これお酒のおつまみにも最高ですね♪
明日は何を作ろっかな♪
