ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

作り置き♪ 副菜をたくさん作ってメインは出来立てを!

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こんにちはふぁらです♪

暑いですね~

ほとんどのお子さんの夏休はもう終わったのでしょうかね?

暑いけど、お腹はすくのでお母さんは食事の準備が大変。

朝食や夕食の準備、はたまたお弁当作りと面倒なことばかり?

面倒ですよね?

暑いしダルいし(笑)

そんな時も作り置きがあればラクラク〜。

献立1食につき1品や2品は作り置きであとは1から作るのでもだいぶ気が楽ですよね!

メインは焼くだけ煮るだけのようなもので簡単に1食分できちゃいます。

副菜の作り置きはそんな時にも役に立ちますね。もちろんお弁当にも。

休日の2時間、私は作り置きの時間にあてています。

その分平日のご飯支度を楽にしたいので。

それでは左上から時計回りにご紹介します。

 

そぼろ大根

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下茹でした大根を甘じょっぱく味付けした合いびき肉と一緒に炒めました。

最後に片栗粉でとろみをつけて。

きゅうりのパン粉漬け

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きゅうりをパン粉で漬けてぬか漬けのような味わいに。

 

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青しそバーグ

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ハンバーグのタネに刻んだ青じそをたっぷり入れて小さめに丸めました。

焼くときにも青じそで巻いてさっぱりと。

青じそドレッシングをかけても美味しい♪

ハンバーグ

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普通のハンバーグです。塩は全材料の0.9%入れてます。

きゅうりの味噌漬け

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きゅうりを1本ごと味噌に漬けました。

 

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ピーマンのコンソメ炒め

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家庭菜園のピーマンとソーセージ、にんじんをコンソメ味で炒めました。

お弁当の色どりに最適ですね。

卵焼き

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ネギをたくさん入れて、味付けは塩こうじとちょっとの砂糖で。

ししとうの鰹節和え

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ししとうに切り込みを入れてから油をひかないフライパンで焦げ目をつけて最後に鰹節としょうゆをタラ~っと回しかけました。

青じそ入りコールスローサラダ

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いつものコールスローサラダに青じそを大量投入!

さっぱりしてて美味しかったです。

 

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かぼちゃのバター炒め

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かぼちゃをバターで炒めてクレイジーソルトで味付けしました。

お弁当にいいですね。

 

野菜の副菜が多いです。

その分メインは焼きたてや煮たものを熱々で出せるようにしています。

平日のご飯支度を少しでも楽にする努力?手抜き?

は怠りません(笑)

 

明日は何を作ろっかな♪