こんにちはふぁそらです♪ 辛ラーメン好きですか？ 私は大大大好き！ 辛い物マニアで定期的に激辛料理が食べたくなります。 macaroniさんより 農心ジャパン コリコレ鍋シリーズ3種類をモニターで頂きました。 辛ラーメンが鍋になっちゃったんですね。 もうこ…

こんにちはふぁそらです♪ 全粒粉アンバサダー8月のテーマは 「全粒粉で作る麺レシピ」 そう！ これを機にパスタマシンを購入したのです！ 初めてのパスタマシンの模様はこちら www.fasorakitchen.com せっかくなのでパスタマシンをもっと使おうってことで今…

こんにちはふぁそらです♪ 毎日暑いですね～ みなさん夏バテしていませんか？ 暑い時期にはやっぱり冷たい麺がいいですよね。 体力をつけるためにも栄養たっぷりなものをたくさん摂りたいものです。 今日はそんな暑い時期にピッタリな北海道民のソウルフード …

こんにちはふぁそらです♪ 先日豚の角煮を作りまして、その時の煮汁を冷凍しておきました。 www.fasorakitchen.com その煮汁を使ってのラーメンです。 煮汁はとろりんぱっを使ってとろみをつけて麺に良く絡むようにしましたよ～。 味は想像できますか？ めち…

こんにちはふぁそらです♪ はじめてスープからラーメンを作りました。 どうしてラーメンを作ろうと思ったのか？ それはアンバサダーをさせて頂いている料理屋otanさんの北海道醤油糀をラーメンにしてみたかったからです。 この醤油糀は旨味と甘みが強くて塩味…

こんにちはふぁそらです♪ ちょっと変わった冷やしラーメンを作りました。 庭のバジルがもさもさと育ってきたのでジェノベーゼソースを作りました。 www.fasorakitchen.com そのソースで冷やしラーメンをイタリアン風にアレンジ。 一風変わった夏の麺。 たま…