こんにちはふぁそらです♪
寒い寒い。
連日マイナス10度を下回る地域で生活しております。
気温が低い時の雪の結晶、とってもきれいですよ～
キラキラしたダイヤモンドダストも幻想的で好き。
ただ雪かきは嫌いです（笑）
そんな寒い冬には煮込み料理が恋しくなりますよね。
そして体を温めるのにアルコール🍷
今日は白ワインに合わせた煮込み料理を作ってみました。
「バロン ド レスタック」
赤と白2種類をモニタープレゼントして頂きました。
「サントリー様×フーディストパーク様」のコラボ広告企画に参加しています。
材料
かぼちゃ 300g
ブロックベーコン 100g
バター 20g
薄力粉 大さじ１
牛乳 300ml
コンソメキューブ 1個
お好みでクミン 適量
作り方
①かぼちゃは2センチ角に切ります。ブロックベーコンはかぼちゃの半分の大きさに切ります。
②フライパンにバターを熱して溶かし、かぼちゃとベーコンを炒めます。
③2.3分中火で炒めたら薄力粉を入れ混ぜ合わせ、牛乳を一気に入れます。コンソメキューブも入れます。
④とろりとするまで約10分くらい弱火で時々かき混ぜながら加熱します。焦げやすいので最後の方は注意ですね。かぼちゃに火が通ったことを確認したら出来上がりです。
とろ〜りとしたクリームにかぼちゃの甘さとベーコンの旨み。
白ワインと合いますね。
ワインのこと全く分からないのですが、ボルドーと言えば赤ワインと思ってましたが、ボルドー地方で作られたワインをボルドーっていうんですね！
勉強になりました。
なんだかボルドーと言うだけで高級な味に感じてしまいます。
高級感あふれるラベルで気分も上がります。
サントリー様、フーディストパーク様美味しいワインをありがとうございました！
明日は何を作ろっかな♪
