こんにちはふぁそらです♪ 甘いスイーツにひとつまみの塩を振ると、意外な美味しさが広がるのを知ってますか？ 特に伯方の塩は、その風味豊かなミネラルバランスが、素材の甘さを引き立ててくれるので、スイーツ作りにもぴったりです！ 今回は、秋の食材・か…

かぼちゃのソテー 万能味ソースで。 万能味ソースとは みそとソース１：２で合わせた新調味料 みそとソースを合わせるなんて考えもしなかった！ マンネリ化したメニューに驚きと感動と美味しさを。 ということで、冷蔵庫にあったかぼちゃに合わせてみました…

こんにちはふぁそらです♪ かぼちゃパン？さつまいもパン？ かぼちゃとさつまいものいいとこどり？ なパンを焼きました。 かぼちゃの風味とサツマイモの風味。秋の味覚満喫。 ほっこり美味しいパンになりました。 では作り方です。 材料 生地 中身 トッピング…

こんにちはふぁそらです♪ 秋は美味しいものがたくさんで嬉しいですね。 かぼちゃも秋の味覚。 ビタミンが豊富で栄養価も高いので積極的に摂りたい野菜ですよね。 小さなカボチャなら丸ごとラップにつつんで加熱すれば皮も楽々とれるし、茹でるより栄養も流れ…

こんにちはふぁそらです♪ 寒い寒い。 連日マイナス10度を下回る地域で生活しております。 気温が低い時の雪の結晶、とってもきれいですよ～ キラキラしたダイヤモンドダストも幻想的で好き。 ただ雪かきは嫌いです（笑） そんな寒い冬には煮込み料理が恋しく…

こんにちはふぁそらです♪ アンバサダーを務める天神農園様から頂いたお野菜の中から今日はさつまいもとかぼちゃを調理してみました。 調理と言っても加熱済みなのでアレンジしたという感じですね。 天神農園様はソフトスチーム加工という特殊な技術でお野菜…

こんにちはふぁそらです♪ 秋 美味しいものがたくさんで心躍ります。 かぼちゃも秋の味覚の一つですね。 ホクホクの黄金色のかぼちゃ。 コロッケ、煮もの、スープ、サラダに大活躍のかぼちゃ。 今回はプリンにしてみました。 お料理にも使われるかぼちゃです…

こんにちはふぁそらです♪ この暑い時にかぼちゃのグラタンを作りました。 汗をかきながら熱々のグラタンを頬張るって 美味しい～♪ おおしま農園さんより大きなかぼちゃを頂いたので全部で3品作りました。 他2品はレシピなしの適当クッキング。 グラタンだけ…

こんにちはふぁそらです♪ かぼちゃの美味しい季節になってきましたね。 北の大地北海道はすっかり秋めいて寒いです。 いもくりかぼちゃ。 美味しいですよね～ かぼちゃ餡をたっぷりと入れた甘～い菓子パンを作りました。 ふわふわでかぼちゃがたっぷり！ 美…

こんにちはふぁそらです♪ 濃厚シンプルなかぼちゃスープ作りました。 かぼちゃスープは素材の味を生かしたいのでいつも味付けは塩のみです。 シンプルな料理は塩の味がとても重要ですね。 今回は 伯方の塩さんのされど塩藻塩を使って。 材料 作り方 材料 か…

こんにちはふぁそらです♪ 秋は美味しいものがたくさんで困っています。 スーパーに行くとつい食材を多く買ってしまう。 あれも食べたいこれも食べたい。 作りたいものがたくさんあって消費が間に合わない。 嬉しい悩みですね。 かぼちゃもその食べたいものの…

こんにちはふぁそらです♪ ハロウィンがもうすぐですね。 今年も美味しそうなかぼちゃ料理やかぼちゃのスイーツがあちらこちらで見かけられますね。 私もその波に乗ってかぼちゃの形のパンを作ってみました。 でも中身は栗(笑) かぼちゃ餡を作るのが面倒だっ…

こんにちはふぁそらです♪ かぼちゃの美味しい季節になりました。 ほくほくとした甘みのあるカボチャ。料理にしてもスイーツにしても美味しいですよね。 栄養価も高くビタミンミネラル食物繊維も豊富ですよ～。 そんなかぼちゃを１個頂きました。 しかもデカ…