こんにちはふぁそらです♪平日のご飯支度を楽にする作り置き。 時間のある時にささっと作って平日楽ちん！ 心にも余裕が生まれます。 毎日へとへとで帰ってからのご飯支度はきついですものね。 週末だけちょっと頑張ると平日ぐんと楽になりますよ～♪ 左上から…
こんにちはふぁそらです♪ 牛乳仕込みのふわふわパンを焼きました。 食事にもおやつにも合うミルクハースです。 成形も簡単で縞模様がかわいいパンですね♪ 材料（2個分） 作り方 捏ね １次発酵 分割・ベンチタイム 成形 ２次発酵 クープ入れ 焼成 材料（2個分…
こんにちはふぁそらです♪ 今年もクリスマスが近づいてきましたね。皆さんどのようにお過ごしですか？ はい私は仕事です 仕事といえどもケーキくらいは食べたいですよね。 ということで一足早くケーキを作ってみました！ みんな大好きいちごのケーキです。 最…
こんにちはふぁそらです♪ とろとろな玉子が美味しいスクランブルエッグ？のようなものに甘酢をかけてかに玉風にした卵料理を作ってみました。 あと一品足りないなぁという時に材料少なくて簡単にできるのでおすすめです♪ 甘酢はレンジで加熱するので鍋を汚す…
こんにちはふぁそらです♪ 今年ももう半月足らずで終わってしまいますね。 師走は忙しいものですね。 昨日は仕事が休みだったにもかかわらず、朝から病院３件も回ってしまいました(^^; １件目は母の通院の付き添い。 それが終わって家に着くなり携帯に着信が…
こんにちはふぁそらです♪ ちょっと古くなったホシノ天然酵母生種で角食を焼きました。 生種は１週間以内で使い切るのが良いそうですが、４週間経っていました。。 ネットで色々検索してみると４週間経っても使える！との記事を発見。 挑戦してみました！ 結…
こんにちはふぁそらです♪ 私の相棒石窯ドーム。 かれこれ7.8年は使っていますね。 だいぶ年月が経っているので、レンジ機能がイマイチ不調です。 でもオーブン機能は現役バリバリ！ 今回はオートのプリンコースで昔懐かしい卵の風味のプリンを作ってみました…
こんにちはふぁそらです♪ バターがたっぷりの焼き菓子が大好きです。 クッキーも好きだけど、私はなんといってもしっとりしたのが好きなので、フィナンシェとかマドレーヌには目がないです。 フィナンシェは四角の形が多いですよね。外側のカリッとした部分…
こんにちはふぁそらです♪ 先日作ったベーコンエピが美味しすぎてリピートしちゃいました。 イーストで簡単に出来るので休日の朝作ってブランチに食べられるのでいいですね♪ あとはひとつづつちぎって食べられるのもいいところです。 ベーコンの旨味が小麦に…
こんにちはふぁそらです♪ 冬になるとチョコレートを食べたくなりますよね～。 どうしてでしょうね。 甘~い香りに誘惑にいつも負けてしまいます。 そんなおいしいチョコレートをシフォンケーキにして味わってみましょう！ ということで超濃厚なチョコレートシ…
こんにちはふぁそらです♪ 最初に言い切ります！ これ美味しいです！ ホシノ天然酵母の生種がちょっと余った時にほぼ放置で作ることができるパンケーキ。 酵母の発酵した旨味が小麦を包み込んでなんともいえない芳醇な香りが口の中に広がってめちゃくちゃ旨い…
こんにちはふぁそらです♪ クリスマスが近づいてきましたね。クリスマスと言えばケーキやチキンツリーにイルミネーション。 テンションが上がるものばかりですね！ そして忘れてはいけないのがお菓子の家！ 子供の頃に憧れたお菓子の家。実は今でもワクワクし…
こんにちはふぁそらです♪ 台湾カステラご存知ですか？ 巷で流行りつつあるこの台湾カステラ。 どんな味がするんだろう？？ と興味津々で作ってみました。 が、 見事にパックリ割れました 参考にしたレシピはこちらです。 ふるふる食感!台湾風カステラ cotta…
こんにちはふぁそらです♪ 超久しぶりにベーコンエピ焼きました。 前に作ったの何年前だろう？？ 作り方すっかり忘れてました(^^; 小麦の旨味とベーコンの旨味が詰まったベーコンエピ 噛めば噛むほどうま味が出る小麦とベーコンの旨味がこの上ない美味しさで…
こんにちはふぁそらです♪ 今週は予定がたくさんで作り置きをあまり多くは作れませんでした。 なのでパパっとできるものばかりです。 電子レンジや炊飯器を使って簡単に済ませました。 左上から時計回りに 豚の角煮 手羽元と大根の煮物 タコとわかめの酢味噌…
