こんにちはふぁそらです♪ 最近地味に流行っているバスク風チーズケーキを焼いてみました。 見た目インパクトありますよね！真っ黒焦げですから(^^; 失敗したんじゃないんですよ！わざと焦がしてるんです。 スペインとフランスをまたぐバスク地方というところ…
こんにちはふぁそらです♪ 大好きなお肉料理！ローストビーフです! ワインやビールにも合うし、メイン料理にもおつまみにもいいですね。サラダに乗せたりサンドイッチにしたりバリエーションいろいろです。 スーパーで激安の牛肉を見つけてウキウキしながら作…
こんにちはふぁそらです♪ 山食が大好きで月に３回くらい焼いてます。山食の何が好きなのか・・・。 一番はこのフォルムですね。←味じゃないんかいって突っ込みが入りそうですけど(^^; ３つの山が型よりも伸びて美味しい山ですよ～と言っているみたい。側面の…
こんにちはふぁそらです♪ 休みの日が近くなると何を作ろっかとあれこれ考えて前日に買い物して休日は早朝から料理を始めています。 若いころは休日というとお昼まで寝ていたのですが、子供ができてからはそうもいかず、毎日同じ時間に起きるようになりました…
こんにちはふぁそらです♪ 定期的に食べたくなるパン リュスティック。粉の味が直に感じられて素朴で素直で飾りっ気がない。 大好きなパンです。 このパンのいいところはまず、味わい深いところ。長時間冷蔵発酵で粉のうま味を引き出しているので噛めば噛むほ…
こんにちはふぁそらです♪ 夏野菜の美味しい季節になりましたね。我が家の家庭菜園もだいぶ育ってきて収穫したものもあります。 スーパーではいろいろな夏野菜があって選ぶのが楽しいですね♪しかも安い！ ズッキーニもパプリカもトマトも１００円以下。夏は野…
こんにちはふぁそらです♪ チーズがびよ～～～～ん。カリッとした食感の後に甘さとしょっぱさが一緒にやってきてチーズがとろ～り。 うま～い！ ちょっと前まで巷で話題だったチーズハットグです。もう何度も作っていますが、写真を撮るのが難しい！！ チーズ…
こんにちはふぁそらです♪ 最近曇りが多くてどんよりしてますが、甘いものを食べて元気になりましょう！ 今日は我が家でいつも作るガトーショコラです。娘たちも大好き、私も大好き♪みんな大好きですよね。 カカオのほろ苦さとチョコレート生地の濃厚さがお互…
こんにちはふぁそらです♪ 珍しく平日に仕事終わってからお菓子作りをしてみました。 シフォンケーキです♪ しっとりふわふわで食べるとしゅわーっと音が出るかのような食感。 美味しいですね～。 材料 卵黄 ３個分 砂糖 ３５ｇ サラダ油 ５０ｍｌ 牛乳 ５０ｍ…
こんにちはふぁそらです♪ 私の中でドラマ「きのう何食べた？」のレシピを再現するのが流行っています。 シロさんとけんじの食事シーン大好きです♪二人とも美味しそうに食べますからね！美味しそうに何かを食べる人を見るのって幸せな気持ちになりますよね。 …
こんにちはふぁそらです♪ 休みの日は少しでも時間があると作り置きを用意しています。だいたい副菜を作り置きして、メイン料理は作りたてをっていうのが多いです。 あとはお弁当に入れるようにいろどりも考えて・・・ でもなかなかね(^^; 今回の作り置きは …
こんにちはふぁそらです♪ 最近食欲が止まらなくなって困っています＞＜ お腹はいっぱいなのに常に何か食べたい衝動にかられてます。 異常でしょうか？？ そんな時に野菜なら大丈夫！と変な自信をもってこのコールスローサラダを食べてしまいました。 この選…
こんにちはふぁそらです♪ 先日の風の強い日に家庭菜園の野菜たちが心配で、支柱を立てたり風対策をしていました。そんな中バジルたちは元気にすくすく育っていました。 割とすぐに伸びてどんどんわき目が出てきて摘心作業が楽しいですね♪ その摘心したバジル…
こんにちはふぁそらです♪ 昨日はすごい強風でした。窓を開けると部屋中のものが飛んでいくんじゃないか！くらいの勢いでちょっぴり怖かったです。 そんな日は外出せずにじっくりトマトソースでも作りましょう～ ということで、基本のトマトソースです。 野菜…
こんにちはふぁそらです♪ きのうの朝のテレビであんバターサンドの特集をやってまして、急激にどうしてもあんバターサンドが食べたくなってしまいました。 甘いあんこと塩気のあるバターの組み合わせが最高！それに焼き立てフランスパンはもうこの上ない至福…
