こんにちはふぁそらです♪ 噛めば噛むほどうま味が口の中に広がるバゲット。美味しいですよね～♪材料が少ない分作り手の裁量や個性が出るパンと言われています。 先日焼いたバゲットに納得がいかず、また焼きました。 先日のバゲットはこちら↓ バゲット♪～な…
豚肉とズッキーニのクレイジーソルト炒め 豚肉の青じそドレッシング炒め こんにちはふぁそらです♪ 豚こま切れ肉って安くていろいろ活用できて便利ですよね。 野菜と炒めるとかさましできて栄養も取れて一石二鳥です。 献立に困ったときにも簡単に調味料一つ…
こんにちはふぁそらです♪ ほんのり甘くてふわふわ～な白パンを焼きました。 形がかわいいですよね～♪ 材料 作り方 材料 強力粉 ２００ｇ 牛乳 １４０ｇ 砂糖 ２０ｇ 塩 ３ｇ バター ２０ｇ ドライイースト ３ｇ 粉は北海道産香麦です。 作り方 ホームベーカ…
こんにちはふぁそらです♪ 休日の朝昼兼用ご飯にパンケーキを焼きました。 ふわっしゅわ～と口どけがよく甘～いパンケーキ♪美味しいですよね～。 作り方がとっても難しいんじゃない？？って思うかもしれませんが、そんなことありませんよ～＾＾ 卵白を泡立て…
こんにちはふぁそらです♪ 急に甘～いパンが食べたくなって焼きました。豆たっぷり小さな豆パンです。 小麦粉２００gに対し豆が計３００g。粉より多い豆が入ってます。 どこを食べても豆が出てきます。無性に甘いパンが食べたくなった時にお勧めです。 甘くて…
こんにちはふぁそらです♪ 休日の作り置きおかずです。 仕事に育児に家事に毎日時間に追われて主婦って大変ですよね。夕方はもうクタクタで晩御飯のメニューを考えるのも面倒なくらい。 そんな時に作り置きがあれば平日のご飯支度が断然楽になりますよね～。…
こんにちはふぁそらです♪ 大好きすぎる山食をまた焼きました。 粉は北海道美瑛産香麦です。ゆっくり室温で発酵させました。 室温で1時間半かかりました。 豆腐みたいですね。 3個に分割してベンチタイム20分です。 型に詰めて、2次発酵は室温で５０分。予想…
こんにちはふぁそらです♪ ベトナム料理の定番生春巻き。薄い皮が異国の地を漂わせる味と香りで、中身には野菜をたっぷり入れて辛くて甘いチリソースをつけて頂きます。 この辛くて甘いチリソースが病みつきになるほどうまい！ これだけでお酒のおつまみにな…
こんにちはふぁそらです♪ 鶏むね肉で作る安くておいしい鶏ハムです。 鶏むね肉は高たんぱく低カロリーで筋肉つけたい人には絶好の食材ですね。しかも安くて美味しくて、アレンジ自在。お弁当にもばっちり。フリーザーバッグで作っているのでパサつきもなく、…
こんにちはふぁそらです♪ 休日に作るひま料理の代表作オニオングラタンスープです。 本当は手間ひま料理と言いたいところですが、(手間)かかってません^^; かかってるのは(ひま)だけです。 これがまた底知れず美味しい！美味しいというか甘い！そして濃厚！…
こんにちはふぁそらです♪ バゲットってなんだかかっこいいですよね。おしゃれでスタイリッシュでしかもおいしい！ パン屋さんに売っているバゲットを見るとついつい買ってしまいたくなります。でも我が家には常にパンがあるのでそこは我慢です。 でもどうし…
こんにちはふぁそらです♪ 今日はサクサクで甘～い焼きメレンゲを紹介します。 お菓子作りや料理を作っていて卵白だけ余ることってないですか？我が家ではオムライスやカルボナーラ、それにお菓子作りで卵白が余ります。 それをその都度冷凍しておいて、たま…
こんにちはふぁそらです♪ 休日の朝昼兼用ご飯にハンバーガーを大満足サイズで作りました。 バンズから作った自家製ハンバーガーは自分の思いどうりの大きさに作れて いいですね。それに思いついた具を全部入れて夢のようなハンバーガーもできますね！ 今回の…
こんにちはふぁそらです♪ がっつり食べたい日に豚の角煮が出てきたら嬉しいですよね～♪脂と肉のハーモニーが素敵すぎる。 プルンプルンの脂と肉の旨みが詰まった肉の部分に味がよ~くしみ込んで美味しい！ 甘じょっぱい味付けの豚の角煮。大好きです♪ 材料 作…
こんにちはふぁそらです♪ 夏にぴったり。冷製食べるおかずスープを作ってみました。 題して「とうもろこしとズッキーニの海に浮かぶトマトの島♪」 スープのベースはトウモロコシとズッキーニのペーストです。電子レンジとフードプロセッサーで鍋いらず。簡単…
