こんにちはふぁそらです♪ 紫キャベツって映えますよね。 お弁当に入れるとひと際おしゃれになります。 紫キャベツはビタミンCやビタミンKが多く含まれていて、おなじみのキャベジン（ビタミンU）も普通のキャベツと同じように含まれています。 キャベジンは…
こんにちはふぁそらです♪ 食パン 好きですね～ しかもこれは 生食パン とろけるような柔らかさのあの食パン 外側はパリッとしていて中はしっとりふんわり～ あま～い！ 小麦の旨さとはちみつの甘みが良いですね。 これ何かつけて食べるとかもったいなさすぎ…
こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母の山食を焼きました。 朝捏ねて焼きあがったのは夜。 じっくりじっくり時間をかけて室温で発酵させました。 途中時間調整のために１時間ほど冷蔵庫で保管。 こういった時間調整ができるのも天然酵母ならではですね。 …
こんにちはふぁそらです♪ 先日誕生日を迎えましてまたひとつ年を取りました。 いやですね。年をとるのは。 でも泣いても笑っても年はとる。 どうせなら笑って年をとりたいですね。 今年の誕生日はコロナ騒動で家にいることが多くなったおかげで、自分の好き…
こんにちはふぁそらです♪ いちごのタルト これめちゃくちゃ作るの大変なんです。 生地作って焼いて、クリーム作って焼いて、またクリーム作って絞って飾る。 生地も寝かせる時間が長いので２日がかりになることも。 ケーキ屋さんってすごいですよね！こんな…
こんにちはふぁそらです♪ 子供のころたまに母が焼いてくれたマドレーヌ。 大大大好きでした！ バターの風味が感じられて温かいぬくもりのある味。 その母の時代から使っているマドレーヌ型を使って焼きました。 もうかれこれ４０年近くになるでしょうかね。 …
こんにちはふぁそらです♪ 自分の食べたい物を食べたい時に作る。 という私の信念のもとに料理を作っていたら、やっぱり同じようなものが出来上がってしまいました（笑） そりゃそうですよね。 ベーコンとチーズの組み合わせが好きすぎて！ １個で満足パンを…
こんにちはふぁそらです♪ 気持ちのいい天気の北の大地。 家庭菜園の野菜達もすくすく育っていい感じです。 このまま育ってくれるといいのですが、例年虫がついたり、病気になったりと何かかにかトラブルに見舞われます(^^; トラブルが続くと畑のお世話もやる…
こんにちはふぁそらです♪ ごぼうって面倒な野菜というイメージ・・・ 細く切るのが面倒じゃないですか？ 皮をむくのも大変ですよね。 そんなごぼうを簡単に調理しちゃいます。 味つけもすき焼きのたれで簡単に 材料（４～５人分） 作り方 材料（４～５人分）…
こんにちはふぁそらです♪ 昨日に引き続きお天気が良い北の大地。 夏っぽくなってきました。 そこで扇風機を出してみたら壊れていました・・・。 １台しかない扇風機が壊れてしまっては夏は乗り切れません。 短い夏だけどやっぱり扇風機は必要なので早速ポチ…
こんにちはふぁそらです♪ ココアの風味とマスカルポーネチーズのコク。 そしてほろ苦いコーヒーの染みたビスケット。 濃厚でありながらコーヒーの苦みが程よくマッチしていてとっても洗練されたデザートですよね。 そんな美味しいティラミスを作ろうと思った…
こんにちはふぁそらです♪ 今日はとっても天気が良くて朝から気分がいいです。 ５時に起きてパン生地を捏ねはじめました。 ゆっくりコーヒーを飲みながらＰＣ作業をし、パン作りの間に激しいエクササイズ（笑） ビリー隊長のところに入隊してきました。 疲れ…
こんにちはふぁそらです♪ 「キンパ」 韓国風海苔巻きです。 ごま油と塩で味付けしたご飯に牛肉やナムルなど具沢山に巻いた海苔巻き。 これ美味しくないわけがないですよね。 しかもおかずとご飯が一度に食べられる！ お弁当にもいいですね。 見てるだけで食…
こんにちはふぁそらです♪ 最近ぐるぐる系のパンばかり焼いてます。 今回はごろごろベーコンとチーズのパンです。 ベーコンとチーズってめっちゃ合いますよね。 手作りは自分で具の量を調節できるのがいいところですよね♪ たくさん食べたいのでたっぷり入れま…
こんにちはふぁそらです♪ ビールが進む作り置きと題して作ってみました。 キムチとねぎ！最高の組み合わせですよね！ 大好きと大好きがコラボなんて夢のようです♪ ネギに含まれる硫化アリルは肩こりや疲労回復に役立つそうですよ。 コロナ疲れを美味しい食べ…
