こんにちはふぁそらです♪ 長女のリクエストでバゲットを焼きました。 バゲットをリクエストされたのは初めてです。 あまり好きじゃないと思っていたのだけれど、食べたい時もあったのね。 嬉しくて張り切って作りました。 一晩冷蔵発酵したので旨味が熟成さ…
こんにちはふぁそらです♪ スナップディッシュさんより頂いた粒みそを使って夏野菜の豚汁を作りました。 この粒みそすごいんです！ 顆粒状なんです。 こんなお味噌見たことあります？ フリーズドライで賞味期限超長持ち。 いつでも手軽に味噌汁を飲むこともで…
こんにちはふぁそらです。 魚肉ソーセージが消費期限を迎えそうだったのでパンにしてみました。 美味しかったけど、次女には文句言われました こういうパンはさーやっぱり魚肉ソーセージじゃなくて本物のソーセージが美味しいんだよーって。 そりゃ分かって…
こんにちはふぁそらです。 モッツァレラチーズの醤油糀漬けを作りました。 コク深くてチーズの風味が濃いモッツァレラチーズはそのまま食べても美味いし、バジルソースで食べても美味しいですよね。 また加熱するとびよ～ん伸びてなんともおいしそうな画です…
こんにちはふぁそらです♪ 手羽先。 鶏肉の中でも一番好きな部分かも。 皮をパリッと焼いて豪快にかぶりついて食べるのがいいですよね～ ビールによく合う。 手が脂だらけになっても食べたい1品。 これは本当に簡単。 手羽先をオーブンで焼くだけですから！ …
こんにちはふぁそらです。 お盆のお墓参りの際に焼いたカヌレ。 前回の2倍量で作ってみました。 www.fasorakitchen.com 型が6個しかないため半分づつ焼く予定が、最初に6個焼いた後に残りの4個を焼こうと思っていたのに何故か3個しか焼けませんでした。 レシ…
こんにちはふぁそらです♪ 先日の誕生日パーティーに作ったケーキです。 センイルケーキとは・・・ 韓国語で「誕生日ケーキ」という意味だそうです。 装飾はシンプルで真ん中にhappy birthdayなどのメッセージが書かれてることが多いですね。 ググってみると…
こんにちはふぁそらです♪ 大豆のお肉「ソイミート」を使ってパンを焼きました。 スナップディッシュさんより防災の日にちなんだストック食材を頂きました。 大豆のお肉 粒みそ 災害食レシピの冊子 そして「みんなでチャレンジ！ストック食材活用料理」 とい…
こんにちはふぁそらです♪ 北の大地北海道はもう秋の空気を感じていますが、 暑い夏にはやっぱりアイス！ 少し意外な組み合わせに挑戦してみました。 あずきと塩とレモン。甘味×塩味×酸味。 どんな味だろう？？ 材料（1～2人分） 作り方 そしてご報告 材料（1…
こんにちはふぁそらです♪ かんぴょうを使ってパスタのようにジェノベーゼソースで和えました。 甘じょっぱく煮るのも美味しいけれど、こうやってイタリアンにするのも実験的で楽しかったです♪ 感想は後ほど。 材料 作り方 材料 かんぴょう 1袋（35ｇ） ジェ…
こんにちはふぁそらです。 シャキシャキの野菜をたっぷりと食べられる生野菜のサラダ。 美味しいですよね。 その時冷蔵庫にあるものでササッとできるのもいいところ。 そんなサラダにひと工夫加えたドレッシングをかけてみました。 その名も醤油糀ドレッシン…
こんにちはふぁそらです♪ 本当はお店を予約してパーティーの予定だったのですが、緊急事態宣言が出てしまったので、外食は控えようということになりました。 急遽おうちで誕生日パーティーです。 3日前に、決まったのでどんなメニューにするか全く浮かばす。…
こんにちはふぁそらです♪ 大麦のプチプラ食感が気に入ったので、パンに入れてみました。 これまたいい感じに焼けちゃった！ 腸活パンとしてビオリエ「発酵するナチュラルイヌリン」も入れてとってもヘルシー。 材料 生地 フィリング 作り方 下準備 捏ね 1次…
こんにちはふぁそらです♪ あいりおーさんのレシピ本からサクサクメレンゲクッキーを焼きました。 パンとかお菓子作ってると卵黄だけ使うレシピが結構あるんですね。 卵白だけが余っちゃって、それを毎回冷凍していたら冷凍庫が卵白だらけなんてことが結構あ…
こんにちはふぁそらです♪ カンロ飴食堂Ｉｎｓｔａｇｒａｍアンバサダーをしています。 カンロ飴って料理に使えるんですって！ びっくりですよね。 飴って舐めるものですから！ カンロ飴の可能性を広める料理をどんどん開発していきたいです！ 今回は基本の食…
