ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

2021-06-01から1ヶ月間の記事一覧

【簡単】鶏肉とブロッコリーのオイマヨ焼き♪

こんにちはふぁそらです♪ 暑いですね~。 北海道も暑いです。 そうめんや冷やしラーメンなど冷たいものが食べたくなるこの時期ですが、ガッツリ系肉料理作ってみました。 超簡単にできて美味しい肉料理。 鶏肉とブロッコリーをオイスターソースとマヨネーズ…

ちぎって楽しい!ふわふわちぎりパン♪

こんにちはふぁそらです♪ ちぎりパンってなんだかワクワクしませんか?? 私だけかな? 大きいパンだけど、小さくちぎって長く楽しめるパン。 ちぎるまでは大きいパンなので水分の蒸発も少なくてしっとり~なパンです。 こういう大型でしっとりしたパンが好…

なんちゃってカイザーゼンメル♪

こんにちはふぁそらです♪ 食パンを作ろうと思ったら強力粉が切れていて作ることができませんでした。 そんな時は準強力粉を使ってパン作りです。 リスドォルという粉です。 TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)小麦粉 準強力粉 リスドォル/2.5kg フランスパン用…

香り爽やか~!梅シロップできました♪

こんにちはふぁそらです♪ 人生初めて青梅を買って梅シロップ作りに挑戦していました。 意外に簡単にできるもんですね。 なんで今まで挑戦してこなかったんだろう?? 出来上がった梅シロップは梅の香りがふわ~っとして特別な美味しさでした♪ 材料 作り方 材…

簡単すぎ!キウイのヨーグルトバーク♪

こんにちはふぁそらです。 暑くなってきましたね。 北海道の短い夏楽しまなくっちゃ。 といってもお出かけも色々制限があるのでなかなかね。 まずはおうちでひんやりスイーツを作って楽しみました。 水を切ったヨーグルトにフルーツを合わせて凍らせたもの。…

初カヌレ♪ これは生焼けでしょうか?

こんにちはふぁそらです♪ 初めてカヌレを焼いてみました。 カヌレって一時期すごく流行りましたよね。 外側はカリッとしていてカラメルのようなほろ苦さがあって、中はもっちりとしたプリンのような甘いお菓子。 形が特徴的ですよね。 カヌレって「溝の付い…

吸水がすごい!留萌産硬質小麦「ルルロッソ」の山食♪

こんにちはふぁそらです♪ 留萌産硬質小麦ルルロッソで山食を焼きました。 すごい伸びました! ぐるぐるが均一に伸びて今までになく私好み。 水をたくさん吸う粉でとってもしっとりふわふわにできました。 パスタ用の小麦ですがパン作りにも最適だと思います…

簡単!青じそでさっぱりガスパチョ♪

こんにちはふぁそらです♪ トマトが美味しい季節になってきましたね。 我が家の家庭菜園のトマトたちもすくすくと育ってきています。 青じそはもう収穫できるほど。 その青じそを使ってガスパチョを作ってみました。 サッパリ頂ける夏にぴったりスープになり…

スモークチェダーとベーコンのチェックちぎりパン♪

こんにちはふぁそらです♪ チェック柄のパンを焼きました。 ちぎりパンに厚切りベーコンとスモークチェダーチーズを乗せて。 スモークの香りが生きてます。 ベーコンから出た脂もウマウマ~。 チェダーチーズの色味を生かしたレシピにしたかったのでチェック…

瞬き厳禁!一瞬でシフォンケーキを型から外す方法。

こんにちはふぁそらです♪ 早速本日のメインイベント! 瞬きしないで見てくださいね! https://www.instagram.com/reel/CQQcX7FAKRf/?utm_source=ig_web_copy_link 一瞬でなにがなんやら??? すごいですよね。 こんな外しかたがあるなんて。 タワテラ方式と…

リュスティック♪ 粉の旨味が味わえる!

こんにちはふぁそらです♪ 粉の味を楽しむパンを食べたいなぁ。 でもバゲット難しいし、 カンパーニュは食べきれないなぁ。 そうだリュスティックにしよう! って感じで作り始めました。 1度失敗して2回目です 失敗の原因は後程・・・ 材料(2個) 作り方 …

みんな大好き!いちごのショートケーキ♪

こんにちはふぁそらです。 12センチのショートケーキを作りました。 小さいケーキ。 2人ならこのくらいが丁度いいです。 作りやすいように卵1個で調整しました。 ジェノワーズは4枚にスライスして3枚使うのが一番バランスが良いと思います。 材料(12センチの…

まるで花束!ブーケサラダ♪

こんにちはふぁそらです。 家庭菜園のレタスが採れたのでサラダをと思いちょっとラブリーに作ってみました。 Instagramで度々見かけるブーケサラダです。 皆さんすごい凝ったブーケサラダを作っていて感心してしまいます。 私は・・・ キウイ2種類で花にしたつ…

意外と簡単!オニオンリング♪ ビールが・・・

こんにちはふぁそらです♪ 新玉ねぎのオニオンリング。 ファーストフードで一番好きなメニュー! ハンバーガーよりも好き♪ サクッとした衣にあま~いジューシーな玉ねぎ。 なんか特別ですよね?? そう思うのは私だけですか? でもお値段が高い! 素材の値段…

【あいりおーさんレシピ】密リンゴパン♪ 勝手に全部制覇チャレンジ中

こんにちはふぁそらです♪ パン作りが好きすぎて消費しきれないほど作ってしまいます。 最近娘がダイエットをしだして全然食べてくれない。 仕方なく全部自分で食べる。結果・・・。 美味しいものは我慢できないタイプです(笑) 健康を維持するために筋トレ…

豚肉のグリルバルサミコソース♪ たまにはおしゃれ料理

こんにちはふぁそらです♪ 豚肉の脂身が大好きです。 太る要素がたくさん入ってるものがもれなく好きです。 脂と、糖。 これがないと満足できません(笑) 豚肉はビタミンB1やたんぱく質も豊富なので積極的に摂りたい食材ですよね。 しかも牛肉よりもお値段は…

とろ~りチーズのダッチブレッド♪

こんにちはふぁそらです♪ チーズたっぷりダッチブレッドを焼きました。 パンを作りたいなぁと思った金曜日の夜。 明日の朝一で仕込もう!と思ったものの強力粉を切らしていることに気が付きました。 そこで考えた末、準強力粉ならあるからそれで何か作ろう!…

早い者勝ち?牡蠣と長ねぎのアヒージョ♪

こんにちはふぁそらです♪ だいぶ前に食べたもの。 牡蠣大好き、ネギ大好き、アヒージョ大好き! ときたらこれしかないですね。 牡蠣と長ネギのアヒージョ♪ またアヒージョかい! と突っ込みが入りそうですが 美味しいものを食べることを生きがいにしてるので…

3つのコツでキレイに作る!フルーツサンド♪

こんにちはふぁそらです♪ 連日の食パンブーム中に作ったフルーツサンドです。 ホシノ天然酵母の食パンで。 これは本当に美味しかった。 何しろパンが美味しい!自画自賛(笑) そしてクリームも美味しい。 ただ中身がイチゴだったらもっと良かったなぁ。。。…

【アーモンド好き必見!】フロランタン風アーモンドタルト♪

こんにちはふぁそらです♪ アーモンドが大好きです。 おつまみにも、おやつにも。 最近ではアーモンドを使った商品がたくさん売られていますよね。 アーモンドにはアンチエイジング効果や生活習慣病の予防効果などもあるようで今注目されているんですね。 低…

とろ~りチーズがたまらない!じゃがいも×カマンベール×豚肉の甘辛焼♪

こんにちはふぁそらです♪ じゃがいも好きですか? 北の大地北海道はじゃがいもが美味しいんです。 1年中美味しいじゃがいもが味わえて幸せです。 そんなじゃがいもを大好きチーズと一緒に料理してみました。 とろけるカマンベールがジャガイモに絡んで美味し…

【ぐっち夫婦レシピ】チャプチェと報告♪

こんにちはふぁそらです♪ アンバサダーを務めさせていただいているEATPICKにて開催されていたぐっち夫婦キャンペーンに参加していました。 www.eatpick.com EATPICK限定のぐっち夫婦レシピを作って投稿したら豪華賞品が当たるっていうやつです。 ぐっち夫婦…

超希少!ルルロッソでパン焼き♪

こんにちはふぁそらです♪ 留萌産の超希少な小麦粉でパンを焼きました。 #るもいめしの賞品に入っていたルルロッソ。 www.fasorakitchen.com パスタ用の硬質小麦みたいですがパンが焼けるのか? タンパク量は12.5% 十分パンを焼けるタンパク量ですね。 …

【ホシノ天然酵母】総菜パンと菓子パン♪

こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母で総菜パンと菓子パンを焼きました。 焼いたときの香りがたまらなく好きで、時間に余裕があるときはホシノ生種を起こして楽しんでいます。 天然酵母って難しそうなイメージですよね。 でもホシノ天然酵母は時間はかか…

にんにく香るレバーの甘辛焼き♪

こんにちはふぁそらです♪ レバー苦手な方が多いですよね。 わかります。 苦いというか臭いというか独特ですものね。 私は大好きでたまに食べるんですが、娘たちはあんまり食べないですね。 貧血予防に食べなさい!とは言うんですがね。 今回はソラチの十勝豚…

可愛い!おしゃれ!クッキー缶♪

こんにちはふぁそらです♪ もうかれこれ1年以上も作りたいと思っていたクッキー缶。 やっと作りました。 これ作るの超大変 それがわかっているだけに、重い腰が1年以上も上がらなかったというわけです。 でもやっと重い腰が上がって、途中くじけそうになりな…

材料4つ!基本のクッキー♪

こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりにクッキーを焼きました。 材料4つでできる簡単な基本のクッキーです。 甘~い昔ながらのクッキー。 これが大好き♪ 我が家の基本の味です。 材料(天板2枚分) 作り方 コツ 材料(天板2枚分) 薄力粉180g 卵黄1個分 バター…

【ホシノ天然酵母】山食。

こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母で山食を焼きました。 形よし!香りよし! だけど、穴あき。 まあおうちパンだからいっか。 材料(1斤) 強力粉 280g 砂糖 20g 塩 5g スキムミルク 8g ホシノ天然酵母生種 24g 水 175g www.fasorakitche…

作り置き♪

こんにちはふぁそらです♪ 懲りずに作り置きを作る。 左上から時計回りに 食パン ネギ塩 大根の煮物 ツナキャベツ きゅうりの浅漬け もやしとにらのポン酢 とろとろ卵の味噌漬け ブロッコリーのアーリオオーリオ 豆とひじきのコールスロー まとめ 食パン 1斤…

辛ウマ野菜マシマシ味噌スープ♪

こんにちはふぁあそらです。 具沢山味噌汁シリーズ第3弾。勝手に(笑) 今日の味噌汁辛ウマ野菜マシマシ味噌スープ♪ 辛いものってクセになりますよね~。 辛いラーメン、辛いカレー大好き♪ 近所のスープカレー屋さん10段階の7までは楽しく美味しく食べられま…